صينية بطاطس باللحم بالطريقة المصرية

صينية بطاطس باللحمة سوف أقدمها لكم اليوم علي الطريقة المصرية ويمكننا أن نقوم بإعداد صينية البطاطس باللحم المفروم أو صينية البطاطس بالفرن باللحم أو صينية بطاطس بالدجاج وتختلف كل وصفة في طريقة التحضير وبعض المكونات ن وتتميز وصف اليوم ببساطة مكوناتها فلا نقوم باستخدام أنواع كثيرة من البهارات ، ويمكننا أن نقدم صينية البطاطس مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية وبهذا تصبح وجبة كاملة.

عند تحضير صينية البطاطس باللحمة يمكننا استخدام أي قطعة مفضلة من اللحمة ويمكننا استخدام اللحمة الضاني أو الموز أو أي قطع ونقوم باستخدام البصل المبشور في وصفة اليوم حيث يعطي طعم رائع للوصفة ويجعل الصوص أكثر سمكاً ، يمكننا استخدام الفلفل الأخضر الرومي أو الحار علي حسب الرغبة ويمكننا الاستغناء عنه تماماً ، وإليكم الآن طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير صينية بطاطس باللحم :

• ½ كيلو لحمة.
• 1 كيلو بطاطس مقطعة حلقات.
• 2 بصلة كبيرة مبشورة.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة.
• 1 ملعقة كبيرة سمنة.
• عصير 6 حبات طماطم.
• فلفل حار ( اختياري ).
• ملح وفلفل.
• كمون.

طريقة تحضير صينية بطاطس باللحم :

1. نضع ملعقة من السمنة في طاسة علي النار ثم ننزل بالبصلة المقطعة ونشوحها حتي تذبل ثم ننزل بقطع اللحمة ونقلبها مع البصلة حتي تأخذ لون ذهبي.

   

2. ننزل علي اللحمة برشة من الفلفل الأسود ثم ننزل عليها بعصير الطماطم ورشة من الكمون ونقلب ثم نهدئ النار ونتركها حتي تتسبك الطماطم.
3. ننزل بكمية مناسبة من الماء علي اللحمة ونقلب ونغطي الإناء ونتركها علي نار هادئة حتي تنضج اللحمة.
4. نضع رشة من الملح علي البصل المبشور ونقوم بدعكه ثم نضعه في صينية الفرن ونضع فوقه البطاطس الحلقات واللحمة ونضع علي الوجه الفلفل الحار ثم ننزل بالصلصة.

   

5. نغطي الصينية وندخلها فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي تبدأ البطاطس في الدخول في التسوية نقوم بإزالة الغطاء ونتركها حتي يأخذ الوجه اللون المطلوب.
6. نخرج الصينية من الفرن وتقدم وبالهنا.