طريقة عمل الدجاج بالبصل

الدجاج بالبصل من أروع وصفات الدجاج فهناك العديد من أكلات الدجاج المختلفة ولكن وصفة اليوم يكون لها مذاق خاص بالإضافة إلي أنها من الوصفات السهلة وسريعة التحضير ويمكننا تحضيرها بطرق مختلفة فيمكننا أن نقوم بتحضير الفراخ المشوية بالبصل المكرمل أو يمكننا تحضيرها علي عين البوتاجاز ولكنني سوف أقوم معكم اليوم بتحضيرها بطريقة مختلفة ومميزة عن المعتاد عليها.

تتميز الفراخ بالبصل بالصوص المكرمل الذي تحتوي عليه والذي يمكننا تناوله مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو الارز بالخضار وبهذا تصبح وجبة كاملة ولا تحتاج لأي أطباق جانبية أخري تقدم معها ولكن إذا أردنا إضافة بعض الأصناف الجانبية الأخري فيمكننا إضافة طبق من السلطة الخضراء وطبق من بطاطس الفارم فريتس ، وإليكم الآن طريقة عمل الدجاج بالبصل أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير الدجاج بالبصل :

• 6 أوراك دجاج أو دجاجة كاملة مقطعة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 1 حبة طماطم مبشورة.
• ¼ كوب عصير ليمون.
• ورق غار ( لورا ).
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون ( حبهان ).
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 4 ملعقة كبيرة زيت.
• ثوم صحيح.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• فلفل ألوان مقطع شرائح طولية.
• 1 ملعقة صغيرة نشا.

طريقة تحضير الدجاج بالبصل :

1. نضع البصلة المبشورة والطماطم المبشورة في طبق عميق وننزل عليهم بورق اللورا وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وبشر الليمون والهيل المطحون والبابريكا ونقلب جيداً ثم ننزل بالدجاج ونخلط جيداً وندعكه بالتتبيلة جيداً حتي تصل التتبيلة لكل جزء في الدجاج ثم نغطيه ونضعه داخل الثلاجة لمدة ساعتين إلي ليلة كاملة.
2. نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة علي النار وننتظر حتي يسخن ثم ننزل بالثوم الصحيح والدجاج ونشوح الدجاج حتي يأخذ اللون الذهبي من الناحيتين ثم ننزل عليه بكوبين من الماء المغلي ونقوم بإزالة الشوائب التي تتكون علي الوجه ثم نغطي الإناء ونهدئ النار ونتركه حتي ينضج.
3. نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة أخري ونرفعها علي النار ثم ننزل بشرائح البصل ونشوحه حتي يأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم ننزل عليه بالفلفل الألوان ورشة من الملح ونشوحه لمدة 5 دقائق ثم نضيفه إلي الدجاج ونوزعه قليلاً ونغطي الإناء ونتركه يغلي مع الدجاج لمدة 5 دقائق.

   

4. نخلط ملعقة صغيرة من النشا مع ربع كوب من الماء ثم نضيفه للدجاج بالتدريج ونوزعه قليلاً ونترك الخليط يغلي غلوتين فقط ثم نرفع الإناء من علي النار.
5. يوضع الدجاج في أطباق التقديم ويقدم وبالهنا.