طريقة عمل أجنحة الدجاج بالخضار

أجنحة الدجاج بالخضار من الوصفات الاقتصادية والصحية في نفس الوقت والتي لها مذاق رائع فمن الممكن أن  نقوم بإعداد مثل هذه الوصفات الاقتصادية في نهاية الشهر عندما تكون الميزانية لا تسمح بشراء اللحم أو الدجاج ، ويمكننا إعداد أجنحة الدجاج بأكثر من طريقة منها أجنحة الدجاج المشوية أو إعدادها بالخضار أو سلقها وتحميرها فاختيار الطريقة حسب الرغبة ، ووصفة اليوم يمكننا أن نقدم معها الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو الأرز البستمي أو أرز الأفراح والعزومات أو الشعرية بلسان العصفور مع طبق من السلطة الخضراء وقطعة من المخلل.

هناك وصفات عديدة اقتصادية أخري فيمكننا عند شراء الدجاج أن نحتفظ بالكبد والقوانص حتي نجمع كمية تصلح لوجبة كاملة ونقوم بإعداد طاجن الكبد والقوانص أو وجبة غداء سريعة بالكبد والقوانص أو نقوم باستخدامها في إعداد صينية مكرونة بالبشاميل بدلاً من استخدام اللحمة المفرومة ، كما يمكننا إعداد طبق من المكرونة مع البطاطس المحمرة ، وإليكم الآن طريقة عمل أجنحة الدجاج بالخضار أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير أجنحة الدجاج بالخضار :

مقادير التتبيلة :

• كيلو أجنحة دجاج.
• 3 ملعقة كبيرة زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ½1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• 1 ملعقة كبيرة هريسة الشطة أو هريسة الفلفل الأحمر.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة مستردة.
• 3 ملعقة كبيرة كاتشب.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

مقادير الخضار :

• بطاطس حلقات.
• جزر حلقات.
• كوسا حلقات.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 1/4 كوب ماء مغلي.

طريقة تحضير أجنحة الدجاج بالخضار :

1. نغسل أجنحة الدجاج جيداً ونقوم بنقعها في محلول النقع المفضل لمدة نصف ساعة ثم نشطفها ونصفيها من الماء جيداً.
2. نبدأ في تحضير التتتبيلة فنضع الزبادي في بولة وننزل عليه بالثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر وملعقة الهريسة وعصير الليمون والمستردة والكاتشب ونقلب جيداً حتي تمتزج جميع المقادير.

   

3. نأخذ 4 ملاعق من التتبيلة ونضعهم في طبق جانباً وباقي التتبيلة ننزل فيها بأجنحة الدجاج ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل الأجنحة.

   

4. نغطي الأجنحة ونضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة.
5. نضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت علي التتبيلة التي وضعناها جانباً ونقلب جيداً ثم ننزل فيها بحلقات البطاطس والجزر والكوسا ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل الخضار.

   

6. نخرج الأجنحة من الثلاجة وننزل عليها ب 3 ملاعق من الزيت ونقلب جيداً.
7. نضع الخضار والأجنحة في صينية كما بالشكل الموضح في الصورة ثم ننزل بربع كوب من الماء المغلي.

   

8. ندخل الصينية فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة وربع.
9. نخرج الصينية من الفرن وتقدم وبالهنا.