تورلي الخضار بالدجاج من الوصفات الصحية لاحتوائه علي أنواع كثيرة من الخضار بالإضافة إلي الدجاج أيضاً وهذه الوصفة من الوصفات التي يمكن التحكم في الإضافات التي نقوم بها فالبعض منا لا يحب تناول بعض أنواع الخضار فيمكننا الاستغناء عن هذا الصنف وإضافة الصنف الذي نفضله ، وقد سبق أن قدمت لكم طريقة عمل صينية الكفتة بالخضار وطاجن اللحم الضاني بالخضار والارز بالخضار وقدمت لكم شوربة الخضار باللحم فيجب علينا أن ندخل الخضار في وصفاتنا للحصول علي الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه.
يمكننا أن نقوم بإعداد تورلي الخضار باللحمة بدلاً من الدجاج فهذا حسب الرغبة ويقدم معه طبق من الأرز الأبيض أو طبق من الأرز بالشعرية مع طبق من السلطة الخضراء وبعض قطع المخلل ، وإليكم الآن طريقة عمل تورلي الخضار بالدجاج أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تجدون أنها تستحق التجربة.
مقادير تورلي الخضار بالدجاج :
- 1 دجاجة مقطعة إلي 4 أو 8 قطع.
- بصل مقطع مكعبات.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- جزر مقطع مكعبات.
- بطاطس مقطعة مكعبات.
- كوسا مقطعة مكعبات.
- عصير 2 ليمونة.
- ½1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 3 ملاعق كبيرة مستردة ( اختياري ).
- ملح وفلفل.
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة حبهان بودر.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- 3 ورق لورا.
- 1\4 كوب زيت.
طريقة تحضير تورلي الخضار بالدجاج :
- نضع صلصة الطماطم والمستردة في بولة عميقة وننزل عليهم بعصير الليمون والبابريكا والحبهان وبهارات الدجاج والثوم البودر وورق اللورا والملح والفلفل الأسود والزيت ونقلب جيداً حتي تمتزج جميع المقادير.
طريقة عمل تورلي الخضار بالدجاج - نقسم التتبيلة إلي نصفين ثم ننزل بالخضار المكعبات من البصل والطماطم والجزر والبطاطس والكوسا في نصف التتبيلة ونقلب جيداً ثم نغطي الخضار ونتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- نضع الدجاج في باقي التتبيلة ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل جزء في الدجاج ثم نغطي الدجاج ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات.
- نحمي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نضع الخضار في طاجن الفرن ونضع فوقه الدجاج ثم نغطي الطاجن بورق الزبدة وورق الفويل ثم ندخل الطاجن الفرن حتي يتم نضج الدجاج.
طريقة عمل تورلي الخضار بالدجاج - نقوم بإزالة ورق الفويل وورق الزبدة ونقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي ثم نخرج الطاجن من الفرن.
طريقة عمل تورلي الخضار بالدجاج - نضع الخضار والدجاج في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.
