طريقة عمل بسكويت الويفر في البيت

بسكويت الويفر يقبل علي شرائه الكثير وخاصة الأطفال ولكن البسكويت الموجود في المحلات يضاف عليه مواد حافظة ولهذا دائماً نقول ان إعداد أي نوع من الطعام بالمنزل أفضل كثيراً لتجنب أضرار عدم النظافة وأضرار المواد الحافظة ولهذا أردت أن أقدم لكم صنف اليوم ، فالكبار أيضاً يقبلون علي شراء مثل هذه المنتجات علي سبيل التسلية أو عندما يشعرون بالجوع خارج المنزل أو أثناء العمل.

هناك الكثير من أنواع البسكويت التي يمكننا إعدادها في المنزل مثل بسكويت العشر دقائق وبسكويت التمر والويفر وسوف يفرح الأطفال بمثل هذه الأصناف جداً كما أنها تصلح لحملها معنا لخارج المنزل وتناولها عند الشعور بالجوع ، كما يمكننا أن نقوم بإعداد الكيك اليومي أو الكيكة العادية الهشة أو كيكة الحليب الساخن أو كيكة التمر أو كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة فمثل هذه الأصناف من الكيك يمكننا حملها أيضاً وتناولها خارج المنزل.

سوف أقوم معكم بتحضير الويفر السادة وبالشيكولاتة وبكوب دقيق واحد وتكون عجينة اليوم سائلة وليست متماسكة وسوف استخدم معكم اليوم جهاز الويفر لتحضير البسكويت ولكن من لا يتوفر عنده الجهاز يمكنه استخدام طاسة تيفال ، وإليكم الآن طريقة عمل بسكويت الويفر أتمني منكم أن تقوموا بإعداد هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير بسكويت الويفر :

• 1 كوب دقيق ( 150 جرام ).
• 350 مل ماء ( كوب وثلث + ملعقة كبيرة ).
• 1\4 كوب زيت ( 50 مل ).
• 1 ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر.
• فانيليا.

للحشو :

• 1\4 كوب حليب.
• 1\4 كوب كريم شانتيه بودر.
• 1\2 كوب شيكولاتة قطع.

طريقة تحضير بسكويت الويفر :

1. نضع الماء في بولة العجن وننزل عليه بالدقيق والزيت والبيكنج بودر والفانيليا ونقلب جيداً حتي تمتزج جميع المقادير.

   

2. نحمي جهاز البسكويت ثم نضع كمية من العجينة فيه ونغلقه حتي تجف رقائق البسكويت ثم نقوم بوضعها علي شبكة حتي تبرد تماما ونكمل باقي الكمية بنفس الطريقة.

   

3. نبدأ في تحضير الحشوة فنقوم بوضع الحليب والكريم شانتيه والشيكولاتة في طاسة ونرفعها علي نار هادئة ونقلب حتي تذوب الشيكولاتة تماماً.
4. نضع خليط الشيكولاتة في طبق ونتركه حتي يبرد تماما ثم نضعه لمدة ساعة في الثلاجة.
5. نخرج خليط الشيكولاتة من الثلاجة ثم نقوم بخفقه بالمضرب الكهربائي حتي يصبح قوامه كريمي ويصبح لونه افتح.

   

6. نضع كمية بسيطة من خليط الشيكولاتة علي واحدة من رقائق البسكويت ونفردها جيدا ثم نضع فوقها واحدة أخري ونضغط عليها ثم نضع عليها كمية بسيطة من خليط الشيكولاتة ونفردها وهكذا حتي نستخدم 6 رقائق.

   

7. نقوم بتقطيع البسكويت إلي أصابع ومكعبات صغيرة عن طريق إزالة الأطراف حتي نحصل علي مربع ثم نقطعه إلي أصابع ونقطع الأطراف إلي مكعبات صغيرة.
8. يقدم البسكويت سادة أو يمكننا تغليفه بالشيكولاتة الدراك عن طريق وضع الشيكولاتة في حمام مائي وإذابتها ثم نضع بها البسكويت ونغلفه من الناحيتين كما يمكننا أن نغلفه بشيكولاتة الحليب التي قمنا بحشوه منها أو نستخدم الشيكولاتة البيضاء حسب الرغبة ثم نضعه في الثلاجة حتي تتماسك الشيكولاتة ويقدم وبالهنا.