أوراك الدجاج يمكننا إعدادها بأكثر من طريقة فقد تعودنا علي إعداد الشيش طاووق منها كما نقوم بإعداد الحمام الكداب منها ويمكننا إعداد شاورما الفراخ منها أيضاً بالإضافة إلي أننا يمكننا إعداد الدجاج المشوي باستخدامها ، ولكن اليوم سوف أقدمها لكم بطريقة مختلفة وبتتبيلة رائعة مع قطع الخضار فهي حقاً من الوصفات التي تستحق التجربة.
وصفة اليوم تتميز بأنها بسيطة وسهلة التحضير ويمكننا أن نقدمها مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية ونقدم معها طبق من السلطة الخضراء والمخلل ، كما يمكننا أن نقوم باستخدامها كحشوة في الكريب وتقدم مع السلطات المفضلة ويمكننا أيضاً أن نستخدمها في حشوة العيش السوري ، فاختيار الأصناف التي نقدمها معها يكون حسب ، وإليكم الآن طريقة عمل أوراك الدجاج المخلية أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بأمر الله.
مقادير أوراك الدجاج المخلية :
- أوراك دجاج مخلية من الجلد والعظم مقطعة مكعبات.
- 1 بصلة مقطعة مكعبات كبيرة.
- 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات.
- 2 فلفل ألوان مقطع مكعبات.
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
- 1 ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- ملح وفلفل.
- عصير ليمونة.
- 1\2 ملعقة زنجبيل طازج مبشور.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- زيت زيتون.
طريقة تحضير أوراك الدجاج المخلية :
- نضع الدجاج في بولة عميقة وننزل عليه بالصويا صوص والسبع بهارات والملح والفلفل الأسود وعصير الليمونة والزنجبيل المبشور والثوم المفروم ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل قطعة في الدجاج.
طريقة عمل أوراك الدجاج المخلية - نغطي الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتي يتشرب التتبيلة.
- نضع كمية من زيت الزيتون في طاسة ونرفعها علي نار عالية ثم ننزل بنصف كمية الدجاج ونشوحه حتي يجف منه الماء تماماً ثم نضع الدجاج في طبق وننزل في نفس الطاسة بباقي كمية الدجاج ونشوحه أيضاً حتي يجف منه الماء تماماً.
طريقة عمل أوراك الدجاج المخلية - نضع كل كمية الدجاج في الطاسة ثم ننزل عليه بالبصل والفلفل الأخضر والفلفل الألوان والطماطم المكعبات ونقلب جيداً ثم نهدئ النار ونغطي الطاسة حتي يتم نضج الدجاج.
طريقة عمل أوراك الدجاج المخلية - بعد أن ينضج الدجاج نطفئ النار ونضع الدجاج في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.
