طريقة عمل البيتزا رول

البيتزا رول هي عبارة عن لفائف البيتزا التي تحتوي علي حشوة داخلية فهي من المعجنات التي يمكننا إعدادها لأطفالنا فهي من أفضل أفكار سندوتشات المدرسة ، فالأطفال الذين يحبون البيتزا ولكن عند إعدادها لهم يقومون بإسقاط الحشوة منها فوصفة اليوم مناسبة لهم جدا فتكون الحشوة بالداخل ولا تسقط منهم ، وسوف أستخدم معكم حشوات بسيطة في هذه الوصفة ولكن يمكنكم التغيير في الحشوة حسب الرغبة.

نقوم بتحضير عجينة رائعة لوصفة اليوم فهي عجينة هشة وطرية بالإضافة إلي أنها اقتصادية ويمكنكم اختيار أي حشوة مفضلة لكم ولأولادكم ، وتناولنا معا قبل ذلك طريقة عمل البيتزا العادية والبيتزا السائلة وبيتزا البيدا التركي فيمكنكم الضغط علي اسم الوصفة وسوف تظهر لكم ، وإليكم الآن طريقة عمل البيتزا رول أتمني منكم أن تجربوا هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بأمر الله.

مقادير البيتزا رول :

مقادير العجينة :

• 2.5 : 3 كوب دقيق.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• 1\4 كوب زيت.
• ¼2 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.

للحشو :

• لانشون مقطع مكعبات صغيرة.
• جبنة فيتا مقطعة مكعبات صغيرة.
• جبنة موتزريلا.
• فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
• شرائح زيتون مخلل.

للوجه :

• صفار بيض.

طريقة تحضير البيتزا رول :

1. نضع الماء الدافئ علي الحليب ثم ننزل عليهم بالسكر والخميرة ونقلب ونترك الخليط جانباً حتي نلاحظ تفاعل الخميرة لكي نتأكد من أنها سليمة.
2. نضع خليط الخميرة في بولة العجن ثم ننزل عليه بالزيت ثم ننزل بالدقيق بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينة ناعمة وطرية.
3. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتي تختمر ويتضاعف حجمها.
4. نفرد العجينة علي شكل مستطيل بسمك حوالي 1.5سم.
5. نضع علي العجينة مكعبات اللانشون والجبنة الموتزريلا ومكعبات الفلفل وشرائح الزيتون ونلفها رول ثم نقطعها كما هو موضح في الصورة ثم نرصها في الصينية ثم نغطيها ونتركها لمدة 20 دقيقة حتي تختمر.

   

6. ويمكننا استخدام حشوة أخر وهي أن نقوم بوضع مكعبات الجبنة الفيتا ومكعبات الفلفل وشرائح الزيتون ونلفها علي شكل رول ثم نقطعها رول ونضعها في الصينية ثم نغطيها ونتركها لمدة 20 دقيقة حتي تختمر.

   

7. نحمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. نضع صفار البيض في طبق وننزل عليه بملعقة كبيرة من الزيت ونخفقه قليلاً ثم ندهن به وجه البيتزا.

   

9. ندخل البيتزا الفرن ونتركها حتي تنضج وإذا احتاجنا لإشعال الشواية لتحمير الوجه فنقوم بإشعالها.
10. عندما تنضج البيتزا نخرجها من الفرن ثم نغطيها بفوطة حتي تهدأ من الحرارة ثم نضعها في الأكياس ويمكننا وضعها داخل الفريزر وإخراجها قبل تناولها ووضعها بالميكرويف حتي تسخن وتقدم وبالهنا.