طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر

صوص الجبنة الشيدر دائماً يقدم في المطاعم ويقبل عليه الكثير ولكن اليوم أحببت أن أقدمه لكم بأفضل وأسهل طريقة للقيام بإعداده في المنزل فبعض الأطفال يقبلون عليه بشكل كبير ويحبون تناوله مع الناتشوز ومع البطاطس المقلية ولهذا قصدت ان أقدمه لكم لكي تقدمون لأطفالكم صنف مفيد غير ضار لأننا لا نعلم مدي جودة ونظافة منتجات المطاعم ، ويتميز صوص الشيدر بأنه سريع وسهل التحضير.

ويجب علينا عند إعداد صوص الشيدر استخدام نوع من الجبنة ذو جودة عالية بالإضافة إلي استخدام الجبنة التي تتميز باللون الأحمر لكي نحصل علي نفس اللون التي تقدمه المطاعم ، ويقدم صوص الشيدر مع المكرونة فمن ألذ وأجمل أصناف المكرونة هي المكرونة بصوص الشيدر ويطلق علي هذا النوع من المكرونة اسم ماك أند تشيز كما يمكننا إعداد بعض السندوتشات وإضافة هذا الصوص لها ، ويمكننا تقديمه مع كرات البطاطس المقرمشة وفطائر البطاطس وفشار الدجاج وكنتاكي.

سوف أقدم لكم في هذا المقال طريقتين مختلفتين لعمل صوص الشيدر ولكم حرية الاختيار ، وإليكم الآن طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر أتمني أن تقوموا بإعداده وسوف ينال إعجابكم بإذن الله

الطريقة الأولي لعمل صوص الجبنة الشيدر :

المقادير:

• 200 جرام جنبة شيدر حمراء مبشورة.
• 1.5 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1.5 ملعقة كبيرة دقيق.
• كوب وربع حليب.
• 1\2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• رشة كركم ( اختياري لعزيز اللون ).

طريقة التحضير :

1. نضع طاسة علي النار ونضع بها الزبدة وننتظر حتي تذوب ثم ننزل بالدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم ننزل بالحليب ونستمر بالتقليب حتي يبدأ الحليب في الغليان ثم نطفئ النار.

   

2. نقوم بإضافة الجبنة الشيدر المبشورة بالتدريج ونقلب حتي تذوب الجبنة تماماً ويمكن تخفيف القوام بإضافة كمية من الحليب.

   

3. ننزل علي الجبنة بالبابريكا ورشة من الكركم ونقلب جيداً وتقدم وبالهنا.

   

الطريقة الثانية لعمل صوص الجبنة الشيدر :

المقادير :

• 200 جرام جبنة شيدر حمراء مبشورة.
• 1.5 ملعقة كبيرة نشا.
• كوب وربع حليب.

طريقة التحضير :

1. نضع الحليب في إناء وننزل عليه بالنشا ونقلب جيداً علي البارد.
2. نرفع الحليب علي النار وننزل بالجبنة الشيدر المبشورة بالتدريج ونقلب حتي تذوب الجبنة تماماً ونلاحظ غليان الخليط.

   

3. يمكننا تخفيف القوام بإضافة كمية من الحليب حتي نحصل علي القوام المطلوب وبالهنا.

   

المصدر : myrecipes