المكرونة بالجمبري والصلصة البيضاء من ألذ أنواع المكرونة فيمكن إعداد المكرونة بأكثر من نوع وإعداد أكثر من صوص لها وقد تناولنا معاً أصناف كثيرة من المكرونة منها طاجن المكرونة باللحمة وصينية مكرونة بالبشاميل ومكرونة سهلة وسريعة والمكرونة بالمشروم والمكرونة ب 4 صوصات والمكرونة بالثوم والزيت.
فالمكرونة من الأصناف السهلة والسريعة في تحضيرها ولهذا فأقصد أن أقدم لكم أصناف كثيرة من المكرونة لكي تقوموا بإعدادها في حالة عدم توافر الوقت الكافي لعمل أصناف أخري تحتاج لوقت كبير.
المكرونة بالصلصة البيضاء يطلق عليها اسم آخر وهو المكرونة بصوص الفريدو والصلصة البيضاء في هذه الوصفة لا نقوم بإعدادها بالدقيق والحليب ولكن سوف نستخدم مكونات أخري مختلفة تماماً وسوف تكون النتيجة رائعة وتحصلون علي مكرونة بجودة المطاعم ومكوناتها بسيطة جداً ولكن هناك بعض الملاحظات التي يجب علينا مراعاتها للحصول علي النتيجة المطلوبة ومن أهمها أن نقوم بإعداد المكرونة والصلصة في وقت تناول الأكل مباشرة لأن عند تركها فترةيجف الصوص ونحن لا نرغب بذلك.
المكرونة بالجمبري من أسرع الوجبات التي يمكننا إعدادها فهي وجبة متكاملة لا تحتاج لأطباق جانبية معها ، والجمبري يمكن إعداده بأكثر من طريقة سواء الجمبري المشوي أو الجمبرى المقلى أو أرز بالجمبري أو الملوخية بالجمبري أو مع المكرونة أو استخدامه في إعداد شوربة السى فوود فهو من البحريات الصحية والمفيدة جداً ، وإليكم الآن طريقة عمل المكرونة بالجمبري والصلصة البيضاء أتمني أن تقوموا بإعدادها وسو تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير المكرونة بالجمبري :
- كيس مكرونة شرايط.
- 1\4 كيلو جمبري مقشر ومتنضف.
- 2 كوب كريمة.
- 1\2 كوب جبنة بارميزان.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1\2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل.
- زيت زيتون.
- مكعب زبدة.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير المكرونة بالجمبري :
- نضع إناء مملوء نصفة بالماء علي النار وننزل برشة من الملح في الماء وننتظر حتي يبدأ الماء في الغليان.
- ننزل بالمكرونة في الماء ونسلقها ونراعي أن نقلبها من حين لآخر حتي لا تلتصق ببعضها وبعد أن تنضج نقوم بتصفيتها من الماء.
المكرونة بالجمبري والصلصة البيضاء - نضع مقلاة علي النار وننزل بكمية من زيت الزيتون ومكعب زبدة ثم ننزل بالجمبري ونتبله بالملح والفلفل الأسود وبالبريكا ثم نشوحه قليلا ونضعه في طبق جانبي.
المكرونة بالجمبري والصلصة البيضاء - نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة علي النار ثم ننزل بالثوم المفروم ونشوحه حتي تظهر رائحة الثوم ننزل بالكريمة ثم ننزل بالجبنة البارميزان ونقلب حتي تذوب الجبنة.
المكرونة بالجمبري والصلصة البيضاء - ننزل بالمكرونة مباشرةً بعدة أن تذوب الجبنة ونقلب ثم ننزل بالجمبري ورشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب حتي تبدأ في الغليان ثم نطفئ النار.
المكرونة بالجمبري والصلصة البيضاء - نضع المكرونة في طبق التقديم وتزين برشة من الجبنة ورشة من البقدونس وبالهنا.
المصدر : natashaskitchen
