طريقة عمل كيكة التمر الهشة

كيكة التمر نوع من أنواع الكيك الصحي جداً نظراً لما للتمر من فوائد عظيمة حيث أن التمر غني بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب ويحتوي علي نسبة من الماغنيسيوم والحديد بالإضافة إلي أن التمر غني بالكربوهيدرات وسكر الفركتوز ، فالتمر يساعد علي علاج حالات الإمساك والوقاية منه ، كما أن التمر غني بمواد مضادات الأكسدة فيحمي الجسم من الالتهابات بشكل عام وهناك الكثير من الفوائد الأخرى للتمر.

تناولنا قبل ذلك طريقة عمل الكيكة العادية وكيكة الشوكولاته بالصوص ولكنني أردت أن أقدم لكم اليوم كيكة التمر لما لها فوائد كما ذكرت ، فأنا أعلم أن هناك بعض الأطفال لا يحبون تناول التمر ولهذا أردت أن أقدمه لهم في صورة جيدة فأغلب الأطفال يحبون تناول الكيك بشكل عام.

يجب علينا أن نقدم للأطفال مثل هذه الحلويات الصحية مثل الكيكة والكب كيك والمهلبية وام علي والارز باللبن والكوكيز والبان كيك فهذه الأصناف أفضل من الحلويات التي تحتوي علي نسبة عالية من السكر والدهون مثل البسبوسة سواء العادية أو بالقشطة أو بالماء أو بجوز الهند أو بالشيكولاته أو المقلية والكنافة السادة أو بالمانجا أو بالقشطة والقطايف وغيرها.

وإليكم الآن طريقة عمل كيكة التمر أتمني منكم إعدادها لأطفالكم وسوف تنال إعجاب الجميع بإذن الله.

مقادير كيكة التمر :

• 2 كوب دقيق.
• 1 باكو بيكنج بودر ( 16 جم ).
• 2 باكو فانيليا.
• 3\4 كوب زيت.
• 3\4 كوب سكر.
• كوب تمر.
• 3 بيضات.
• 2 كوب زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودر.
• 1\2 ملعقة صغيرة خل.
• رشة ملح.

للتزيين :

• دبس التمر.

طريقة تحضير كيكة التمر :

1. نقوم بإزالة النوي من التمر ونقطعه ونضعه في كوب وننزل عليه بالماء الساخن ونتركه منقوع لمدة نصف ساعة.

   

2. ننخل الدقيق والبيكنج بودر وننزل برشة من الملح ونقلب جيداً.
3. نقوم بوضع التمر بالماء المنقوع فيه في الخلاط ونقوم بخفقه جيداً.
4. ننزل بالزيت والبيض والسكر والحليب البودر والزبادي والفانيليا والخل علي التمر في الخلاط ثم نخفق جيداً.
5. نضع الدقيق في بولة عميقة ثم ننزل عليه بالخليط السابق خفقه في الخلاط ونقوم بخلطه جيداً بالمضرب اليدوي أو باليد أو يمكننا إعدادها بالمضرب الكهربائي لمن يتوفر عنده.

   

6. نحمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ندهن الصينية بالزيت ثم نغلفها بالدقيق جيداً ثم ننزل بخليط الكيك في الصينية ونقوم بخبط قاع الصينية في الرخامة مرتين لنخرج منها الهواء
8. ندخل الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة ثم نختبر التسوية بخلة الأسنان.
9. نخرج الكيكة من الفرن ثم نزينها بدبس التمر.

   

10. نترك الكيكة حتي تبرد ثم تقطع وتقدم وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل كيكة التمر

المصدر : simmertoslimmer