طريقة عمل شوربة السى فود بالكريمة

طريقة عمل شوربة السى فود :

طريقة عمل شوربة السى فود هي موضوعنا اليوم فهي من أجمل الأصناف التي يمكننا تناولها في المطاعم ، ولكن اليوم أردت أن أقدم لكم الوصفة بسهولة وبدون أي تعقيد وطريقة إعدادها اليوم هي من أجمل وأنجح الطرق التي يمكنكم إعداد شوربة السى فود بها.

الأسماك والمأكولات البحرية من أكثر الوصفات الصحية التي يمكننا تناولها فيجب علينا الحرص علي إعدادها لأفراد الأسرة وخاصةً الأطفال لأنهم بحاجة للاستفادة بفوائدها ، وعلينا التغيير في تقديم المأكولات البحرية فيمكننا تقديم السمك المقلي أو المشوي أو يمكننا عمل السمك الروسي مقلي أو صينية أو يمكننا حشوه بخلطة رائعة سوف نتناولها معاً في مقال آخر بإذن الله.

شوربة السى فود تعتمد علي استخدام أنواع من البحريات تحتوي علي عظم أو قشور مثل الجمبرى أو الكابوريا أو بلح البحر أو الجاندوفلي بالإضافة إلي استخدام السمك الفيليه والكاليماري فهذه اساسيات في عمل شوربة السى فود لكي نحصل علي طعم رائع ، وإليكم الآن طريقة عمل شوربة السى فود ولكن يمكنكم الإستغناء عن أي نوع من البحريات المذكورة في المقادير والاكتفاء بصنف أو اثنين فقط  أتمني أن تجربوا هذه الطريقة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله ولا تنسوا مشاركتي بوصفاتكم لكي تعم الفائدة.

مقادير طريقة عمل شوربة السى فود :

• سمك فيليه مقطع مكعبات.
• جمبري.
• كابوريا.
• بلح البحر.
• سبيط مقطع مكعبات.
• كاليماري.
• 4 أعواد كرفس.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• جزرة كبيرة مقطعة مكعبات.
• 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات كبيرة.
• 3 فصوص ثوم مقطع.
• ورق لورا.
• رشة كمون.
• فص مستكة.
• حبهان.
• ملح وفلفل.
• كوب كريمة.

خطوات طريقة عمل شوربة السى فود :

1. نقوم بتنظيف الجمبري جيداً وإزالة الكيس الرملي الموجود في ظهر الجمبري ونقوم بخليه جيداً وإزالة الرأس والقشور وغسلها جيداً والاحتفاظ بها ثم نغسل الجمبري جيداً.

   

2. نضع رؤوس وقشور الجمبري في إناء وننزل عليه بعودين من الكرفس والجزر والبصل والطماطم والثوم والورق اللورا والحبهان والكمون وملح وفلفل وننزل عليهم بالماء المغلي.

   

3. نرفع الإناء علي النار وعندما يبدا في الغليان نهدئ النار لمدة ربع ساعة ثم نطفئ النار ونصفي الشوربة.
4. نضع ملعقتين من الزيت ونضع فص مستكة ثم ننزل بالجمبري والسمك الفيليه والسبيط والكاليماري ونشوحهم قليلا.

   

5. ننزل بالكابوريا وبلح البحر علي السمك الفليه والجمبري والسبيط ونشوح قليلا حتي لا يتفتت منا السمك ثم ننزل بعودين من الكرفس المقطع.

   

6. عندما نلاحظ أن الكابوريا والجمبري بدأوا في أخذ اللون البرتقالي فهذا معناه أنهم دخلوا في مرحلة التسوية.
7. ننزل بالشوربة السابق تصفيتها ثم نقوم بضبط الملح ثم ننزل بكوب كريمة ونتركه يغلي لمدة 4 دقائق ولا نزيد وقت الغليان حتي لا يتفتت الفيليه ويقدم وبالعافية.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل شوربة السى فود

المصدر : tasteofhome