طريقة الدجاج المشوي بالكيس الحراري

الدجاج المشوي :

الدجاج المشوي يمكننا إعداده بأكثر من طريقة وقد تناولنا معاً وصفات للدجاج المشوي بأكثر من طريقة ومنها المشوي بالفرن ومنها المشوي علي الفحم وقمنا أيضاً بعمل الفراخ البلدي المشوية فمكننا استخدام أكثر من  تتبيلة للدجاج المشوي وهذا هو الفارق في الطعم بالإضافة إلي الحرص علي التسوية الجيدة.

الدجاج بوجه عام من الأصناف التي يمكننا عمل تشكيلة كبيرة منه فيمكننا عمل بانيه الدجاج وكفتة الدجاج والشاورما أيضاً ودبابيس الفراخ بالبطاطس وبرجر الدجاج وتشكن تكا وبروستد الدجاج ومصاصات الدجاج وناجتس الدجاج وكبسة الدجاج والمندي بالدجاج بالإضافة إلي الأرز المبهر مع الدجاج والدجاج المسلوق والمحمر بالطريقة العادية.

وكل هذه الوصفات تناولناها معاً قبل ذلك ولكن وصفتنا اليوم هي الدجاج المشوي بالكيس الحراري مع الخضار وهي من اسهل وأسرع الوصفات ويمكننا أن نقدم مع هذا النوع من الدجاج طبق من الأرز بالشعرية أو الأرز الأبيض ، والآن هيا بنا نذهب إلي الطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربتها وسوف تنال إعجابكم وأنا متأكدة أنكم سوف تعتمدونها في الأوقات الضيقة لأنها سريعة التحضير.

مقادير الدجاج المشوي بالكيس الحراري :

التتبيلة :

• 1 دجاجة كاملة.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
• 1\4 كوب زيت.
• 1\4 كوب خل.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مسالا.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة السبع بهارات.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح ( حسب الرغبة ).

الخضار :

• بطاطس.
• جزر.
• روزماري.
• ملح.

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالكيس الحراري :

1. ننضف الدجاجة ونغسلها جيداً.
2. نقوم بتحضير التتبيلة فنضع الزبادي والكاتشب والزيت والخل في بولة وننزل عليهم ببهارات مسالا والكركم والبهارات السبعة والبابريكا والفلفل والملح ونقلب حتي تمتزج جميع المقادير.

   

3. نضع الدجاجة في التتبيلة ونقلبها حتي تصل التتبيلة لكل جزء في الدجاجة.
4. نغطي الدجاجة ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة حتي تتشرب التتبيلة جيداً.
5. نجهز الخضار فنقوم بغسل البطاطس والجزر ثم نقطعهم مكعبات ثم نضع عليهم الروزماري والملح ونقلبهم جيداً.

   

6. نحمي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7. نضع الدجاجة والخضار في الكيس الحراري ونغلقه بالشريط الخاص به ونقوم بعمل فتحتين في الكيس بطرف السكينة حتي نسمح بخروج البخار الزائد ولا ينفجر الكيس.

   

8. نضع الكيس الحراري في صينية وندخلها الفرن حتي نلاحظ نضج الدجاج.
9. نخرج الصينية من الفرن ونقم بقص الكيس الحراري ونضع الدجاج والخضار في أطباق التقديم وبالهنا.

المصدر : searchingforspice