طريقة عمل الغريبة :
طريقة عمل الغريبة في المنزل سهلة وليست معقدة كما يعتقد البعض منا ولكن هناك بعض الملاحظات التي يجب علينا الحرص عليها وهي لابد أن تكون السمنة المستخدمة باردة وليست ساخنة كما يجب علينا ألا نقوم بالعجن كثيراً ، كما أننا يجب علينا أن نجلس في مكان ليس حار وقت تشكيل الغريبة ، كما أننا يجب ضبط درجة حرارة الفرن علي 150 درجة مئوية لا تزيد عن ذلك حتي لا تنزل الغريبة كمية السمنة الموجودة بها.
بهذا أكون قدمت لكم بعض الملاحظات التي تساعدكم علي نجاح الغريبة معكم ، وقد تناولنا معاً طريقة عمل كعك وبسكويت العيد وموعدنا في هذا المقال مع طريقة عمل الغريبة والباقي لنا البتيفور وسوف نتناول طريقته في المقال القادم بأمر الله وهيا بنا الآن نبدأ في طريقة الغريبة أتمني أن تنال إعجابكم بإذن الله ولكن يجب الحرص علي اتباع الملاحظات السابق ذكرها واستخدام نفس الكميات من المقادير التي أذكرها.
مقادير طريقة عمل الغريبة :
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- 1 كوب سمنة باردة.
- 3\4 كوب سكر بودر.
- فسدق أو فول سوداني للتزيين.
خطوات طريقة عمل الغريبة :
- نقوم بخفق السمنة مع السكر بمضرب البيض أو في العجان الكهربائي أو بالمضرب اليدوي أو حتي باليد ونظل نخفق حتي يصبح اللون فاتح والقوام كريمي.
- ننزل بالدقيق علي خليط السمنة والسكر ونعجن حتي نحصل علي عجينة ناعمة ولكن نحرص علي عدم العجن كثيراً.
- نشكل العجينة علي شكل كرات صغيرة جداً ونضعها في صواني الفرن ولكن نحرص علي ترك مسافات بين كل واحدة والأخرى.
- نضع علي كل واحدة من الغريبة حبة من الفسدق أو الفول السوداني أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل الغريبة الناعمة - نضع الصواني في الثلاجة لمدة 10 دقائق إذا استطعنا ذلك.
- نحمي الفرن علي درجة حرارة 150 درجة مئوية أو درجة حرارة ضعيفة.
- ندخل الصواني الفرن حتي نلاحظ أن الغريبة أخذت لون ذهبي فاتح جداً من الأسفل ثم نخرج الصواني ونتركها حتي تهدأ تماماً.
- نضع الغريبة في علب التخزين ونغلقها جيداً وبالهنا.
وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل الغريبة
المصدر : cleobuttera
