طريقة عمل الأرز بالسجق

الأرز بالسجق أو ما يسمي النقانق يمكننا تقديمه علي أنه وجبة كاملة تقدم مع طبق من السلطة فقط ولا تحتاج لأي أطباق جانبية أخري وتعتبر وصفة مختلفة فنقوم دائما بتحضير الكبسة بالدجاج أو باللحم أو الأرز بالدجاج أو الأرز بالبسلة والجزر ولكن وصفة اليوم تكون بالسجق ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير الأرز بالسجق :

• 1 كوب أرز بسمتي.
• 4 نقانق.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• 1 فلفل أحمر مفروم.
• 2 طماطم مهروسة.
• 2 كوب مرق دجاج.
• ملح وفلفل.
• زيت زيتون.
• زعفران ( اختياري ).

  

طريقة تحضير الأرز بالسجق :

1. نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء لمدة 10 دقائق ثم نصفيه من الماء.
2. نقطع النقانق إلي شرائح رفيعة.
3. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة علي نار متوسطة ثم نضيف البصل ونشوحه حتي يذبل ثم نضيف الثوم المفروم ونشوح حتي يصبح اللون ذهبي.
4. نضيف النقانق ونشوحها ونطبخها لبضع دقائق حتي تصبح ذهبية اللون ثم نضيف الفلفل الأحمر المفروم ونشوحه لمدة 3 دقائق.
5. نضيف الأرز ونشوحه مع المكونات السابقة ثم نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود والطماطم المبشورة والزعفران ونقلب ثم نغطي الإناء ونتركه حتي يتشرب الأرز ثم نهدئ النار ونتركه حتي ينضج.
6. نضع الأرز في أطباق التقديم ويقدم وبالهنا.