طريقة عمل كيكة الليمون بالكريمة

كيكة الليمون بالكريمة نقوم بتحضيرها بالكريمة وصوص الليمون حتي نحصل علي كيك مميز فهناك أنواع متعددة من الكيك قمنا بتحضيرها كثيراً مثل كيكة البرتقال وكيك الحليب الساخن والكيك اليومي ( كيك الشاي ) ولكن كيك الليمون يعتبر صنف جديد ومختلف غير المعتاد ولهذا أردت أن أقدمه لكم بكل سهولة ، وإليكم الآن طريقة عمل كيكة الليمون أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير كيكة الليمون بالكريمة :

• 100 جرام دقيق.
• 100 جرام نشا.
• 1 باكو بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• فانيليا.
• 100 جرام سكر بودر.
• 80 مل زيت.
• بشر ليمونة.
• عصير ليمونة.

لتشريب الكيك :

• 1 كوب حليب.

مقادير الكريمة :

• 400 مل كريمة سائلة.
• 200 جرام لبنة أو جبن كريمي.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودر.
• 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه.

مقادير صوص الليمون :

• عصير 2 ليمونة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودر.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 كوب ماء.

  

طريقة تحضير كيكة الليمون بالكريمة :

1. في وعاء ننخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر ثم نضيف الملح ونقلب.
2. نبدأ في تحضير الكيك فنخفق البيض مع السكر والفانيليا علي سرعة عالية لمدة 3 إلي 4 دقائق ثم نضيف الزيت وعصير الليمون وبشر الليمون ونخفق مرة أخري.
3. نضيف المكونات الجافة إلي المكونات السائلة بالتدريج مع الخفق حتي تتجانس المكونات.
4. ندهن قالب الفرن بالزيت ثم ننزل بخليط الكيك في القالب ثم ندخله فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبا ثم نخرج الكيك من الفرن نقوم بتشريبه بالحليب ونترك الكيك حتي يبرد.
5. نبدأ في تحضير الكريمة فنقوم بخفق الكريمة السائلة أولا ثم نضيف الكريم شانتيه ونخفق مرة أخري ثم نضيف السكر واللبنة أو الجبن الكريمي ونخفق حتي نحصل علي قوام كريمي ثم نحفظها في الثلاجة حتي يبرد الكيك ثم نوزع الكريمة علي الكيك.
6. نبدأ في تحضير صوص الليمون فنضع جميع مقادير الصوص في إناء ونقلب المكونات جيداً علي البارد ثم نرفعها علي النار ونقلب باستمرار حتي يبدأ الخليط في الغليان ثم نرفعه من علي النار ونتركه جانباً حتي يبرد ثم يوزع بالتساوي علي الكيك فوق طبقة الكريمة.
7. ندخل الكيك الثلاجة لمدة 3 إلي 4 ساعات حتي يتماسك ثم نخرجه ويقطع ويقدم وبالهنا.