حواوشي البطاطس من الوجبات الاقتصادية فيمكننا أن نطلق علي هذه الوجبة اسم الحواوشى الاقتصادي فمن المعروف أن الحواوشي يكون بحشوة اللحمة المفرومة مع نسبة من الدهن والبصل المفروم ولكن أردت أن أقدمه لكم اليوم النسخة الاقتصادية للحواوشي بالإضافة إلي أنه سهل وسريع التحضير في حالة شراء العيش البلدي من الخارج ويقدم مع المخلل والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير حواوشي البطاطس :
- 5 حبات بطاطس.
- 5 بصل.
- 4 فلفل رومي.
- 1 فلفل حار.
- 1 جزرة مبشورة.
- 4 مرقة لحم.
- ملح وفلفل.
- جبنة موتزريلا ( اختياري ).
طريقة عمل حواوشي البطاطس
طريقة تحضير حواوشي البطاطس :
- نقشر البطاطس ونغسلها جيداً ثم نبشرها ، نقشر البصل ونغسله ثم نقطعه مكعبات صغيرة أو نفرمه في الكبة.
- نغسل الفلفل الرومي ونقطعه مكعبات صغيرة أو نفرمه مع البصل ، نغسل الجزر ونبشره.
- نضع ملعقة زيت وملعقة زبدة في طاسة علي النار ثم ننزل بالخضار ونقلب باستمرار ثم نضيف مرقة اللحم والملح والفلفل الأسود ونراعي أن مرقة اللحم بها نسبة عالية من الملح ونقلب الخليط حتي يصبح مثل العجينة.
- نفتح العيش البلدي ونضع كمية مناسبة من الحشوة داخل العيش ثم نضيف رشة من الجبنة الموتزريلا وندهن العيش من الخارج بالزيت باستخدام الفرشاة.
- نضع العيش في طاسة ساخنة علي نار متوسطة حتي يأخذ اللون المطلوب ثم نقلبه علي الوجه الآخر حتي يأخذ اللون المطلوب أيضاً.
- نضع الحواوشي في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل حواوشي البطاطس
