كيك الكريم كراميل من أنواع الكيك الذي يمكننا تقديمه في المناسبات والأعياد ويمكننا تحضيره في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة فهناك العديد من أنواع الكيك الذي نحتاج فيه لمكونات غير متوفرة في البيت دائما بالإضافة إلي الخامات مرتفعة الأسعار عكس كيكة الكريم كراميل ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الطريقة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير كيك الكريم كراميل :
- ½1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- ½ كوب زيت.
- ¾ كوب حليب.
- ¾ كوب سكر.
صوص التوفي ( الكراميل ) :
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب ماء ساخن.
- 1 كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ½ كوب حليب محلي مكثف ( للتسقية ).
- فول سوداني مجروش ( للتزيين ).
طريقة عمل كيك الكريم كراميل
طريقة تحضير كيك الكريم كراميل :
- نبدأ في تحضير صوص التوفي أو الكراميل فنضع السكر في إناء علي نار هادئة ونحرك الإناء من حين لآخر حتي يتكرمل ثم نضيف الماء الساخن ونقلب.
- نذوب 2 ملعقة من النشا في كوب الحليب ثم نضيفه للسكر المكرمل ونقلب جيداً حتي يبدأ في الغليان ثم نضيف الزبدة ونقلب حتي نحصل علي صوص كريمي ثم نتركه جانباً حتي يبرد.
- في وعاء آخر ننخل الدقيق ثم نضيف له البيكنج بودر والملح والنشا ونقلب.
- في الخلاط نضع البيض الفانيليا والسكر والزيت والحليب ونضرب المكونات جيداً حتي يذوب السكر ثم نضيف هذا الخليط إلي المكونات الجافة ونقلب جيداً حتي تتجانس المكونات.
- في صينية مبطنة بالزبدة والدقيق نضيف خليط الكيك ثم ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتي ينضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً حتي يبرد ثم نسقيه بالحليب المحلي المكثف ثم نضع علي الوجه صوص التوفي علي شكل خطوط متقاطعة.
- نزين الأطراف بالسوداني المجروش ثم نقطع الكيك ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل كيك الكريم كراميل
