بودينج كريم كراميل بالفواكه يمكننا تحضيره في البيت بكل سهولة فهو من الحلويات المنعشة التي يفضل تحضيرها في فصل الصيف مثله مثل المهلبية والرز بلبن والجيلي و تورتة الآيس كريم ، بودينج الكريم كراميل يتكون من 3 طبقات عبارة عن طبقة كراميل وطبقة بودينج وطبقة من الفواكه ونقوم باستعمال أي نوع من الفواكه المتوفرة والمفضلة ولكن نحرص أن تكون الفاكهة طازجة غير مجمدة.
هناك طريقتين لتقديم بودينج الكريم كراميل في الممكن أن نضعه قبل التقديم بدقيقتين في ماء دافئ ثم نقلبه في طبق التقديم ومن الممكن أن نضع القوالب تحت الشواية قبل أن نقوم بإدخالها الثلاجة حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي الغامق ثم نضعها في الثلاجة وقبل التقديم نزينها وتقدم كما هي ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير كريم كراميل الفواكه :
- 1 كوب سكر.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ¼ كوب ماء.
- 1 علبة حليب مكثف محلي.
- 1 علبة حليب.
- فاكهة أي نوع حسب الرغبة ( فراولة – توت – كيوي ).
طريقة بودينج كريم كراميل الفواكه
طريقة تحضير كريم كراميل الفواكه :
- نبدأ في تحضير الكراميل فنضع السكر والماء في وعاء علي نار متوسطة مع تحريك الوعاء قليلاً من حين لآخر حتي يتحول السكر للون الكراميل ثم نصب الكراميل في القوالب ونتركه جانباً حتي يبرد.
- نبدأ في تحضير البودينج فنضع البيض والفانيليا والحليب المكثف المحلي والحليب في وعاء ونخفق جيداً حتي تمتزج المكونات جيداً.
- نضع الخليط فوق طبقة الكراميل في القوالب ثم نضع القوالب في صينية فرن مليئة بالماء الساخن مما يضمن وصول الماء إلي منتصف جوانب القوالب.
- نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 50 إلي 60 دقيقة ثم نخرج الصينية من الفرن ونترك القوالب تبرد في الماء ثم نخرجها من الماء.
- ندخل القوالب الثلاجة لمدة 4 ساعات علي الأقل ثم نخرجها من الثلاجة ونضعها في ماء دافئ لمدة دقيقتين حتي يسهل قلبها.
- نقلب بودينج الكراميل في أطباق التقديم ونزينه بالفاكهة المتوفرة ويقدم وبالهنا.
طريقة بودينج كريم كراميل الفواكه
