سينابون اللوتس سوف نقوم بتحضيره اليوم بكل سهولة فالسينابون من أنواع الحلويات الغنية والدسمة فهو عبارة عن معجنات تحتوي علي حشوة بالداخل ومغطي بالصوص الرائع ويمكننا تحضير السينابون بأكثر من حشوة فيمكننا تحضيره بالشوكولاتة أو اللوتس أو القرفة ولكن حشوة القرفة هي الحشوة الأساسية ونظراً لأن البعض لا يفضل نكهة القرفة فابتكارنا بعض الحشوات الأخرى المميزة ، وإليكم الآن المقادير والطريقة بالتفصيل.
مقادير سينابون اللوتس :
- 4 كوب دقيق.
- ½2 ملعقة صغيرة خميرة.
- 2 بيضة.
- ½ كوب زبدة.
- 1 كوب حليب دافئ.
- ¼ كوب سكر.
- رشة ملح.
مقادير الحشوة :
- زبدة اللوتس.
- بسكوت لوتس مطحون.
مقادير الصوص :
- جبنة سبريد 200 جرام.
- ملعقة كبيرة حليب.
- زبدة اللوتس.
- رشة فانيليا.
- بسكوت لوتس مطحون للتزيين.
طريقة عمل سينابون اللوتس
طريقة تحضير سينابون اللوتس :
- نذوب الزبدة مع الحليب الدافئ ثم نضيف الخميرة والسكر ونقلب ونغطي الخليط حتي نلاحظ تفاعل الخميرة.
- نضيف للخليط السابق البيض بالتدريج ونخفق حتي يختفي البيض ثم نضيف الفانيليا ونقلب.
- نضيف الدقيق مع رشة الملح بالتدريج ونقلب حتي ننتهي من الكمية ثم نعجن المكونات جيداً حتي نحصل علي عجينة ناعمة ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتي تختمر.
- نفرد العجينة علي شكل مستطيل بحيث يكون سمكها 2 سم ثم ندهنها بزبدة اللوتس ونوزع عليها بسكوت اللوتس المطحون ثم نلفها علي شكل رول وتقطع قطع عريضة.
- نضع السينابون في صينية الفرن بحيث يكون هناك مسافة بين كل واحدة والأخرى ثم نغطيه ونتركه نصف ساعة حتي يختمر مرة أخري.
- ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- أثناء التسوية نقوم بتحضير الصوص فنقوم بمخفق الجبنة حتي تفك ثم نضيف لها زبدة اللوتس والفانيليا وملعقة الحليب ونخفق مرة أخري حتي تتجانس المكونات.
- بعد تسوية السينابون نخرجه من الفرن ونضع عليه الصوص ورشة بسكوت لوتس مطحون ويقدم وبالهنا.
طريقة عمل سينابون اللوتس
