طريقة عمل خبز الحليب

خبز الحليب يمكننا تحضيره سادة ونتناوله مع كوب من الحليب أو الشاي ويمكننا أن نضيف له حشوات مختلفة مثل الجبن أو النوتيلا فدائما نحرص علي تحضير أنواع مختلفة من المعجنات في البيت مثل القرص الفلاحي أو العيش الشامي أو الفينو فهذا يشعرنا بالخير الكثير في المنزل ويشعرنا بالدفء ، وهيا بنا الآن نتعرف علي المقادير والطريقة.

مقادير خبز الحليب :

• 3 كوب دقيق.
• 1 بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 كوب حليب.
• ½ كوب زبدة أو سمنة.
• رشة ملح.
• ½1 ملعقة كبيرة خميرة.
• فانيليا.

للوجه :

• صفار بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.

  

طريقة تحضير خبز الحليب :

1. في وعاء نضع الدقيق والسكر والملح والخميرة والفانيليا ونقلب المكونات حتي تتجانس.
2. نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة وناعمة.
3. نضع الزبدة علي العجينة ونعجن مرة أخري حتي نحصل علي عجينة مطاطية وناعمة تلتصق باليد قليلاً.
4. في بولة مدهونة بالزيت نضع العجينة ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتي تختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد ما تختمر العجينة نقسمها إلي كرات متوسطة الحجم ثم نغطيها ونتركها ترتاح مرة أخري.
6. ندهن صينية الفرن بالزيت أو السمنة ثم نشكل العجينة إلي كرات متساوية الحجم ونضعها في الصينية بحيث يكون هناك مسافة بين كل واحدة والأخرى ثم نغطيها ونتركها تختمر مرة أخري.
7. في طبق نضع صفار البيضة مع ملعقتين من الحليب ونقلب ثم ندهن وجه العجين باستخدام الفرشاة.
8. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 220 درجة مئوية حتي يأخذ الخبز اللون الذهبي.
9. نخرج الخبز من الفرن ثم نرش الوجه بالقليل من الماء باستخدام البخاخة ثم يقدم وبالهنا.