طريقة عمل رموش الست

رموش الست من الحلويات سريعة وسهلة التحضير وهي عبارة عن مزيج بين الدقيق الأبيض ودقيق السميد فدائماً أعشق الحلويات التي تحتوي علي دقيق السميد مثل البسبوسة والهريسة والبسيمة وكيكة البسبوسة فيكون طعم السميد مميز ورائع وتكون الوصفات الخاصة به سهلة وسريعة ، رموش الست من الحلويات التي تحتاج شربات خفيف بارد مثل البسبوسة ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير رموش الست :

• ½ كوب سميد.
• ¼1 كوب دقيق.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 بيضة.
• رشة فانيليا.
• ½ كوب زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودر.
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة حليب.

مقادير الشربات :

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

  

طريقة تحضير رموش الست :

1. نبدأ في تحضير الشربات أولا فنضع السكر والماء في إناء علي نار متوسطة ونقلب من منتصف الإناء بهدوء حتي يذوب السكر وعندما يبدأ الخليط في الغليان نضيف له عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق ثم نرفعه من علي النار ونتركه جانباً حتي يبرد.
2. نخفق الزبدة مع السكر باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتي يذوب السكر جيداً ثم نضيف البيضة والفانيليا وملعقة من الحليب ونخفق مرة أخري حتي تختفي البيضة وتتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر ننخل الدقيق ثم نضيف له البيكنج بودر والسميد وجوز الهند ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف هذه المكونات إلي خليط الزبدة والسكر والبيض السابق ونقلب حتي نحصل علي عجينة متماسكة.
4. نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. نقطع العجينة علي شكل كرات صغيرة ثم نشكلها علي شكل بيضاوي ونضغط عليها بالشوكة بالطول.
6. نضعها في صينية الفرن ونراعي ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي.
7. نخرجها من الفرن ثم ننزل عليها بالشربات البارد ونتركها حتي تبرد تماماً ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالفستق المفروم أو جوز الهند وتقدم وبالهنا.