طريقة عمل كيكة البسبوسة

كيكة البسبوسة أو ما يطلق عليه كيكة الرواني عبارة عن مزيج من الدقيق الأبيض ودقيق السميد الخاص بتحضير البسبوسة فهو مزيج رائع ويمكننا إضافة جوز الهند في العجينة ويمكننا أن نكتفي بالتزيين به فقط ، يمكننا أيضاً إضافة مربي المشمش علي الوجه ويمكننا عدم الإضافة ، هناك أنواع متعددة من الكيك يمكننا تحضيرها بكل سهولة مثل الكيك اليومي وكيكة الكريم كراميل أو كيكة البرتقال وكيك الحليب الساخن ، وإليكم الآن مقادير وطريقة تحضير كيكة البسبوسة.

مقادير كيكة البسبوسة :

• 1 كوب سميد بسبوسة.
• 1 كوب دقيق.
• ½ باكو بيكنج بودر.
• ½ كوب سكر.
• 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب زبادي.
• ½ كوب زيت.

مقادير الشربات :

• ½ كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

للوجه :

• مربي مشمش.

للتزيين :

• جوز هند.

  

طريقة تحضير كيكة البسبوسة :

1. نبدأ في تحضير الشربات أولا فنضع السكر والماء وعصير الليمون في إناء ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق علي نار متوسطة ثم نرفع الخليط من علي النار ونتركه حتي يبرد.
2. نخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتي يذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتح ثم نضيف الزيت مع الخفق المستمر ثم نضيف الزبادي ونخفق مرة أخري حتي تمتزج المكونات.
3. في وعاء آخر ننخل الدقيق وننزل عليه بسميد البسبوسة والبيكنج بودر ونقلب.
4. نضيف نصف خليط الدقيق والسميد للخليط السائل ونقلب حتي تمتزج المكونات قم نضيف باقي خليط الدقيق ونقلب.
5. نبطن صينية بالسمنة أو الزبدة جيدا ثم ننزل فيها بخليط الكيك ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
6. نخرج الكيكة من الفرن ثم نسقيها بالشربات البارد.
7. نضع المربي علي الوجه ونوزعها جيداً ثم تقطع وتزين بجوز الهند وتوضع في طبق التقديم وتقدم وبالهنا.