طريقة عمل بسكوت شاتو في البيت

بسكوت شاتو عبارة عن طبقتين من البسكوت طبقة بالفانيليا وطبقة بالشوكولاتة وبين الطبقتين شوكولاتة ، فيمكننا إعداده لأولادنا في البيت بمكونات بسيطة وطريقة تحضيره سهلة ، يمكننا أن نقدم البسكوت مع كوب من الشاي أو النسكافيه أو فنجان من القهوة ، وإليكم الآن مقادير وطريقة عمل بسكوت شاتو.

مقادير بسكوت شاتو :

• ¾2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات ( 350 جرام ).
• ¾ كوب سكر بودر ( 90 جرام ).
• 3 ملاعق كبيرة نشا ( 30 جرام ).
• ¾ كوب + 2 ملعقة كبيرة زبدة ( 195 جرام ).
• ¼ كوب زيت ( 50 مل ).
• 1 بيضة.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا ( 5 جرام ).
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة كاكاو خام.
• باكو كريم كراميل ( اختياري ).
• شوكولاتة للحشو.

طريقة تحضير بسكوت شاتو :

1. نخفق السكر البودر مع الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي حتي يصبح الخليط كريمي.
2. نضيف الزيت والبيضة والفانيليا ونستمر في الخفق ثم نضيف عبوة الكريم كراميل ونخفق.
3. في وعاء آخر ننخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر ثم ننزل به بالتدريج علي الخليط الكريمي السابق تحضيره.
4. نعجن المكونات مع بعضها ثم نقسم العجينة إلي نصفين ونضيف الكاكاو إلي واحد منها ونعجن مرة أخري وإذا احتاج النصف الآخر للقليل من الدقيق فنضيف.
5. علي سطح مرشوش قليلاً من الدقيق نفرد كل نصف من العجين علي حده باستخدام عصا الشوبك ونقوم بوضع ورقة زبدة فوق العجين لتسهيل الفرد.
6. نقطع العجين باستخدام قطاعة البسكوت ونرص البسكوت في صينية مدهونة بالسمنة.
7. ندخل البسكوت فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتي ينضج.
8. نضيف القليل من الزيت لقطع الشوكولاتة ثم نذوبها في الميكروويف أو باستخدام حمام مائي.
9. نقوم بوضع قطعة من الشوكولاتة علي واحدة من بسكوت الفانيليا ثم نلصق بها واحدة من بسكوت الشوكولاتة وهكذا حتي ننتهي من الكمية.
10. نترك البسكوت قليلاً حتي يتماسك ثم نضعه في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.