طريقة قوارب الباذنجان بالجبنة

قوارب الباذنجان بالجبنة من الوصفات الغير معتاد عليها وهذا أكثر ما يميزها فدائما نحب أن نكسر الروتين فتكرار نفس أصناف الطعام يشعرنا بالملل وعدم الرغبة في تناول الطعام ولهذا أردت أن أقدم لكم صنف اليوم فهو مغذي ويعتبر وصفة كاملة ومتكاملة حيث نقوم بإضافة اللحم المفروم في الحشو فلا يحتاج لأكثر من طبق أرز أو الخبر وطبق من السلطة الخضراء.

يمكننا إضافة الجبنة الموتزاريلا لقوارب الباذنجان أو الجبنة الشيدر أو الجبنة الرومي ويمكننا إضافة ميكس من الجبن حسب المتوفر ، الباذنجان له طرق متعددة لتحضيره فيجب علينا الحرص علي تقديمه لأطفالنا ليمدهم بالعديد من الفيتامينات والمعادن ، وإليكم الآن طريقة عمل قوارب الباذنجان بالجبنة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير قوارب الباذنجان بالجبنة :

• 5 حبات باذنجان طويل.
• 250 جرام لحم مفروم.
• 1 حبة فلفل رومي مقطع أصابع رفيعة.
• 1 بصلة مفرومة ناعم.
• 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ¼ كوب حمص مسلوق.
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• زيت غزير للقلي.
• جبنة موتزاريلا.

طريقة تحضير قوارب الباذنجان بالجبنة :

1. نغسل الباذنجان جيداً مع الاحتفاظ بالعنق الأخضر ونقوم بعمل فتحة بالطول باستخدام السكينة مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة ثم ننزل عليه برشة من الملح ونتركه نصف ساعة.
2. نحمر الباذنجان في الزيت ثم نصفيه ونقوم بنزع قليلاً من اللب.
3. نضع اللحم المفروم في إناء علي نار عالية ثم ننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتي تمتزج المكونات مع بعضها جيداً ثم ننزل بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ونقلب ثم نغطي الإناء ونهدئ النار حتي ينضج.
4. ننزل بالحمص المسلوق علي اللحم المعصج ونقلب.
5. نضع الصلصة في إناء وننزل عليها بالقليل من الماء ونقلب حتي نحصل علي خليط متوسط القوام ثم نتبلها بالملح والكمون.
6. نحشي الباذنجان بخليط اللحم المفروم ثم نضع القليل من الصلصة في صينية بايريكس ثم نرص الباذنجان في الصينية.
7. نسكب باقي كمية الصلصة علي الباذنجان ثم نضع الفلفل الرومي علي الحشوة ونضع علي الوجه الجبنة الموتزاريلا.
8. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي ينضج الباذنجان تماماً وتأخذ الجبنة اللون الذهبي ثم نخرجه من الفرن ويقدم وبالهنا.