وصفات للعشاء بالبيض

وصفات للعشاء

وصفات العشاء من الأشياء المحيرة جداً لدي الأمهات وربات المنزل بشكل عام فالكثير منا يحتار في إعداد وجبة العشاء وأحياناً نمل من تكرار نفس الوجبات المعتاد عليها فأنا أفضل إعداد أصناف خفيفة جداً في وجبة العشاء مثل سندوتش جبن أو مربي ، ولكن التغيير مطلوب فسوف أقدم لكم في هذا المقال وصفات للعشاء بالبيض.

فالبيض من أنواع الطعام الصحية جداً لنا ولأطفالنا فمطلوب منا تشجيعهم علي تناول البيض ، فعلينا القيام بتقديمه لهم بأشكال وطرق مختلفة لتشجيعهم علي تناوله ، وهناك طرق كثيرة جداً لعمل وصفات للعشاء سواء بالبطاطس أو البيض أو المعجنات مثل القرص الفلاحي وغيرها من المعجنات المختلفة فعلينا التنويع والتغيير بين هذه الوصفات كما أن هذه الوصفات تصلح للفطار أيضاً ، وقد تناولنا قبل ذلك طريقة عمل صينية البيض في الفرن فهي وجبة عشاء جميلة وصحية أيضاً وسوف أحاول تقديم أفكار أخري للفطار والعشاء بإذن الله.

وإليكم الآن 4 طرق مختلفة لعمل وصفات للعشاء بالبيض أتمني أن تقوموا بإعدادها وسوف تنال إعجابكم بأمر الله ، كما أتمني أن تقوموا بمشاركتي ببعض وصفاتكم وأفكاركم للتواصل الدائم بيننا.

الوصفة الأولي  ( أومليت البطاطس ) :

المقادير :

• 3 بيضات.
• بطاطس مقطعة أصابع أو بطاطس فارم فريتس.
• 5 ملعقة كبيرة من الجبن الموتزريلا.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملح وفلفل.
• رشة زعتر.
• زيت.

الطريقة :

1. نقوم بتحمير البطاطس في الزيت أو في القلاية الكهربائية بدون زيت حسب الرغبة.
2. نقوم بتحضير أومليت البيض فنقوم بوضع البيض في طبق عميق ثم نقوم بوضع الملح والفلفل عليه ونقوم بضربه بالمضرب اليدوي أو بالشوكة.
3. نقوم بوضع ملعقة زيت في مقلاة ونقوم بتحريكها حتي تتغلف بالزيت ثم نقوم بوضعها علي النار ثم ننزل بالبيض وهدئ النار وننتظر حتي يتماسك البيض من الأسفل ثم نقوم بإمالة المقلاة يميناً ويساراً ثم نقوه بقلب البيض علي الوجه الآخر حتي تتم التسوية من الناحيتين.
4. نقوم بوضع البطاطس في الجانب الأول من البيض ونقوم بوضع الجبن الموتزريلا في الجانب الآخر ثم نضع المايونيز والكاتشب فوق البطاطس ثم نضع رشة من الزعتر.
5. نقوم بثني البيض ويرفع من علي النار ويمكن تزيينه بالمايونيز والكاتشب ويقدم ساخناً مع الخبز الطري أو يمكننا تناوله بمفرده وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم أول وصفة من وصفات للعشاء

الوصفة الثانية ( الأومليت الصحي ) :

المقادير :

• 3 بيضات.
• فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
• 1\2 بصلة مفرومة.
• 5 ملعقة كبيرة من السبانخ.
• ملح وفلفل.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

الطريقة :

1. نقوم بوضع ملعقة من الزيت في مقلاة علي النار ثم ننزل بالبصل والفلفل الألوان ونقلب لمدة دقيقة ثم ننزل بالسبانخ والبابريكا ونقلب حتي تذبل جميع المقادير ثم نقوم بوضع الخضار في طبق ونضعه جانباً.
2. نقوم بتحضير أومليت البيض فنقوم بوضعه في طبق عميق ونضع الملح والفلفل المناسب ثم نقوم بضربه بالشوكة جيداً.
3. نضع ملعقة من الزيت في نفس المقلاة السابق استخدامها ونضعها علي النار ثم ننزل بالبيض ونهدئ النار وننتظر حتي يتماسك وينضج من الأسفل ثم نقوم بقلب البيض علي الوجه الآخر حتي ينضج تماماً ثم نطفئ النار.
4. نقوم بوضع الخضار السابق إعداده علي البيض ثم نقوم بثني البيض ويقدم وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم ثاني وصفة من وصفات للعشاء

الوصفة الثالثة ( أومليت باللحم ) :

المقادير :

• 4 بيضات.
• بصلة صغيرة مقطعة جوانح.
• 3 عود بصل أخضر.
• 1 ثمرة طماطم مقطعة جوانح.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملح وفلفل.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

الطريقة :

1. نقوم بوضع ملعقتين من الزيت في مقلاة عي النار ثم ننزل باللحم ونقلب حتي يتغير لونه ثم ننزل بالبصل الجوانح والبصل الأخضر والطماطم ونقلب ونهدئ النار حتي ينضج.
2. نقوم بوضع البيض في طبق عميق ثم نتبل بالملح والفلفل ونقوم بضربه بالشوكة.
3. نوزع البيض علي خليط اللحم والخضار ونهدئ النار ونغطي المقلاة حتي تمام النضج.
4. يقطع مثلثات مثل قطع البيتزا ويقدم بالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم ثالث وصفة من وصفات للعشاء

الوصفة الرابعة ( الأومليت الفرنسي ) :

المقادير :

• 4 بيضات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من كريمة الطبخ أو ( حليب )
• ملح وفلفل أسود.

الطريقة :

1. نقوم بوضع البيض في طبق عميق ونتبل بالملح والفلفل وننزل عليه بملعقة الكريمة أو الحليب ونضربه بالشوكة جيداً.
2. نضع ملعقة الزبدة في مقلاة علي النار وننتظر حتي تذوب ثم ننزل بالبيض ونهدئ النار ونحرك البيض بحركة دائرية حتي يتكون تكتلات من البيض وننتظر حتي يتماسك ولكن لا نريد أن يأخذ لون ونريد أن يكون الوجه طري حتي نستطيع تشكيله.
3. نقوم بلفه علي شكل رول ثم نرفع من علي النار ويقدم وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم رابع وصفة من وصفات للعشاء