سمبوسة مشكل جبن دائما يكون صنف أساسي علي مائدة العزومات في رمضان ويمكننا استخدام حشوات مختلفة مثل اللحمة المفرومة أو البطاطس أو السبانخ مع الجبنة البيضاء ولكن أري أن حشوة مشكل الجبن مناسبة أكثر لأن أغلب الأشخاص يحبون مشكل الجبن بالإضافة إلي وجود أصناف لحوم أخري فمن الأفضل أن يكون طبق مختلف لا يحتوي علي اللحوم نظراً لأنه يعد طبق جانبي.
يمكننا تحضير عجينة السمبوسة في البيت ولكن من يريد توفير الوقت والمجهود يقوم بشراء عجينة السمبوسة الجاهزة ويقوم بعمل الحشوة في المنزل ، وإليكم الآن المقادير والطريقة.
مقادير السمبوسة مشكل جبن :
- 1 باكت عجينة سمبوسة.
- 100 جرام جبنة عكاوي بلدي مقطعة شرائح.
- 100 جرام جبنة حلوم بلدي مقطعة شرائح.
- ½ كوب جبنة موتزريلا مبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
- زيت للقلي.
طريقة عمل السمبوسة مشكل جبن
طريقة تحضير السمبوسة مشكل جبن :
- ننقع الجبنة الحلوم في ماء لمدة ساعة واحدة فقط ثم نصفيها ونفرمها في محضرة الطعام ثم نضيف لها الجبنة العكاوي والجبنة الموتزريلا والبقدونس المفروم والنعناع المجفف ونقلب جيداً حتي تتجانس المكونات.
- نقلب ملعقة كبيرة من الدقيق في ملعقتين من الماء ونستخدم هذا الخليط كمادة لاصقة للسمبوسة.
- نفرد السمبوسة نضع ملعقة صغيرة من الحشوة فيها ثم نلفها علي شكل مثلث ثم نمسح طرف السمبوسة بخليط الدقيق والماء ونلصقها جيداً.
- نحمر السمبوسة في زيت غزير ساخن حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نصفيها من الزيت وتقدم وبالهنا.
طريقة عمل السمبوسة مشكل جبن
