كباب الدجاج أو ما نسميه باسم الشيش الطاووق نقوم بتحضيره مع مكعبات من الخضار مثل البصل والفلفل الألوان والطماطم ويقدم مع الأرز البسمتي أو الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية والسلطة أو مع الخبز والبطاطس المحمرة والكاتشب ، ويمكننا تسوية الكباب بأكثر من طريقة فيمكنا تسويته علي الجريل أو في الفرن أو علي الفحم فيمكنكم اختيار الطريقة المفضلة والأسهل.
من الممكن استخدام صدور الدجاج في تحضير وصفة اليوم أو أوراك الدجاج ولكنني أفضل استخدام أوراك الدجاج في هذه الوصفة لأنها تكون طرية أكثر من الصدور ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الطريقة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير كباب الدجاج :
- 500 جرام صدور أو أوراك الدجاج.
- 1 بصلة مقطعة مكعبات.
- 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 عصير ليمون.
- ملح وفلفل.
- 1 ملعقة صغيرة ببريكا.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
طريقة كباب الدجاج مع الخضار
طريقة تحضير كباب الدجاج :
- نقطع صدور أوراك الدجاج مكعبات متوسطة الحجم.
- في طبق عميق نخلط زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل الأسود والببريكا والكمون ثم نضع مكعبات الدجاج في التتبيلة ونقلب جيداً ونترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة علي الأقل فيمكننا وضع الدجاج في التتبيلة لمدة تصل إلي ليلة كاملة.
- نضع مكعبات صدور الدجاج في الأسياخ مع مكعبات البصل والفلفل بالتناوب.
- نشوي الأسياخ في الفرن أو علي الفحم حتي ينضج الدجاج ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم وبالهنا.
طريقة كباب الدجاج مع الخضار
