مكرونة بصدور الدجاج هذه الوصفة يطلق عليها أيضاً مكرونة بدجاج التندوري أو باستا بتندوري الدجاج فتخلف المسميات ولكن لا خلاف علي سهولة هذه الوصفة وروعة مذاقها فدائماً عندما نحتار في تحضير وجبة سريعة لا تحتاج لوقت كبير لتحضيرها يأتي في أذهاننا المكرونة ولكن نحب أن نقوم بإضافة بعض المكونات لها لكي تصبح وجبة كاملة ومتكاملة لعدم الحاجة إلي إعداد أصناف جانبية أخري معها ولهذا أردت أن أقدم وصفة اليوم كفكرة لوجبة غداء سريعة ويمكنكم أيضاً تقديمها كوجبة عشاء ، وإليكم الآن طريقة عل مكرونة بصدور الدجاج أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير مكرونة بصدور الدجاج :
- 500 جرام مكرونة.
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح متوسطة.
- 3 ملاعق كبيرة زبادي.
- رشة كزبرة جافة.
- رشة زنجبيل بودر.
- رشة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات تندوري.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل.
- 1 بصلة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 حبة طماطم مقشرة ومهروسة بالخلاط.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
طريقة تحضير مكرونة بصدور الدجاج :
- نسلق المكرونة في ماء به رشة من الملح حتي تنضج ثم نصفيها من ماء السلق.
- نضع الزبادي في طبق ثم ننزل عليه بالكزبرة والزنجبيل وبهارات التندوري والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً ثم ننزل بالدجاج علي التتبيلة ونقلبه فيها جيداً.
طريقة عمل مكرونة بصدور الدجاج - نضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت في طاسة علي النار ثم ننزل بالدجاج ونوزعه في الطاسة جيداً ونتركه حتي يأخذ اللون الذهبي من الأسفل ثم نقلبه علي الناحية الأخرى حتي يأخذ اللون الذهبي أيضاً ثم نصفيه ونضعه في طبق جانبي.
طريقة عمل مكرونة بصدور الدجاج - في نفس الطاسة ننزل بالبصلة المفرومة ونشوحها حتي تذبل وتأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم ننزل بالثوم المفروم ونشوحه مع البصل حتي تظهر رائحته ثم ننزل بمعجون الطماطم ونشوح حتي تختلط جميع المكونات ثم ننزل بعصير الطماطم ورشة من الملح ونقلب ثم ننزل بالكزبرة المفرومة ونقلب.
- ننزل علي خليط البصل والثوم والطماطم بكوبين من الماء ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم ننزل بالدجاج والمكرونة ونقلب جيداً حتي تختلط جميع المكونات.
طريقة عمل مكرونة بصدور الدجاج - نزين الوجه برشة من الكزبرة الخضراء المفرومة وتقدم وبالهنا.
