طريقة عمل معجون التمر

معجون التمر يمكننا استخدامه في تحضير أصناف متعددة مثل القرص الفلاحي بالعجوة أو أي نوع من المعجنات التي يمكننا حشوها ويمكننا استخدام التمر بعد سلقة كصنف من أصناف الفطار أو العشاء حيث نقوم بإضافة ملعقة من السمنة البلدي للتمر ونقلبه علي نار هادئة لمدة دقيقتين فهو من الأصناف الصحية فجميعنا يعرف الفوائد العظيمة التي يحتوي عليها التمر بالإضافة إلي أنه من الوصفات سهلة وسريعة التحضير.

نقوم أيضاً بتحضير كرات التمر بالسمسم ونقدمها مع القهوة السعودي أو فنجان قهوة عربية ويمكننا إضافة أي نوع من المكسرات للتمر في هذه الوصفة حسب المتوفر ويمكننا استبدال السمسم بجوز الهند ولكنني أفضل إضافة السمسم لإحتوائه علي نسبة عالية من الكالسيوم فنحصل علي قيمة غذائية عالية عند تناول كمية بسيطة من كرات التمر ، وإليكم الآن طريقة عمل معجون تمر أتمني منكم أن تقوموا بتحضيره لأطفالكم وتقديمه لهم بطرق مختلفة وسوف ينال إعجابكم بإذن الله.

مقادير معجون التمر :

• كيلو تمر.
• 3 كوب ماء.

طريقة تحضير معجون التمر :

1. نضع التمر في إناء وننزل عليه بالماء ونرفعه علي نار متوسطة وعندما يبدأ في الغليان نهدئ النار ونغطي الإناء ونتركه يسلق حتي يصبح طرياً.
2. نصفي التمر ونتخلص من الماء فلا نحتاجه ونترك التمر حتي يبرد ثم نتخلص من النوي ونقوم بفرمه في الكبة أو الهاند بلندر بالقوام المفضل فهناك من يفضله ناعم وهناك من يفضل أن يشعر بقطع التمر وبهذا يصبح معجون التمر جاهزاً للاستخدام.

   

   

طريقة عمل كرات التمر بالسمسم :

مقادير كرات التمر بالسمسم :

• معجون تمر.
• سمسم محمص.
• سوداني مجروش.
• رشة قرفة.
• زيت.

طريقة تحضير كرات التمر بالسمسم :

1. نضع معجون تمر في طبق وننزل عليه بالسوداني المجروش ورشة القرفة ونقلب جيداً.
2. ندهن أيدينا بالزيت ونأخذ قطعة صغيرة من معجون التمر ونشكلها علي شكل كرة صغيرة ونضعها في السمسم المحمص ونغلفها بالسمسم وهكذا حتي ننتهي من الكمية ويمكننا استبدال السمسم بجوز الهند الأبيض أو المحمص.
3. نضع كرات التمر في الثلاجة لمدة نصف ساعة علي الأقل حتي تتماسك ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع القهوة وبالهنا.