مافن الشوكولاتة أو كب كيك الشوكولاتة أو كيكة الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الأطفال وأنا أري أن بها قيمة غذائية جيدة لاحتوائها علي البيض والحليب بغض النظر عن نسبة السكر التي تحتوي عليها ولكن هي أفضل من أنواع الحلويات الأخرى التي تحتوي علي نسبة عالية من السكر مثل البسبوسة والكنافة والقطايف والجلاش.
ومن مميزات وصفة اليوم أننا يمكننا إعطائها لأولادنا في لانش بوكس المدارس ويمكننا تحضير المافن بالشوكولاتة أو بالفانيليا فدائماً نحتار في أصناف اللانش بوكس والمافن من الأصناف التي أفضل تحضيرها للانش بوكس ويمكننا إعداد كمية منه ووضعه داخل الفريزر لحين الاستخدام ، وإليكم الآن طريقة تحضير مافن الشوكولاتة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير مافن الشوكولاتة :
- 125 جرام زبدة لينة (½ كوب + 1 ملعقة كبيرة).
- 150 جرام سكر (¾ كوب).
- رشة ملح.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- فانيليا.
- 200 جرام دقيق (½1 كوب – 1 ملعقة كبيرة).
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة ممسوحة كاكاو خام.
- 175 مل حليب ((¾ كوب).
- 200 جرام شوكولاتة قطع.
طريقة تحضير مافن الشوكولاتة :
- نضع الزبدة والسكر ورشة من الملح في طبق عميق ونخفق جيداً بالمضرب لمدة دقيقتين.
- ننزل بالبيضة الأولي والفانيليا علي خليط الزبدة والسكر ونخفق حتي تختفي البيضة ثم ننزل بالبيضة الثانية ونخفق مرة أخري حتي تختفي أيضاً.
- ننخل الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو الخام علي خليط الزبدة والسكر والبيض ثم ننزل بالحليب ونخلط المكونات جيداً حتي يمتزج الخليط.
طريقة عمل مافن الشوكولاتة - ننزل علي الخليط السابق بقطع الشوكولاتة ونقلب جيداً.
- نضع الخليط السابق في قوالب المافن ونضع علي الوجه قطع شوكولاتة.
طريقة عمل مافن الشوكولاتة - ندخل المافن فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 22 دقيقة.
- نخرج المافن من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق ثم يقدم وبالهنا.
طريقة عمل مافن الشوكولاتة
