طريقة عمل ماربل كيك الحليب الساخن

ماربل كيك الحليب الساخن سوف نقوم بتحضيرها في الخلاط فلا تحتاج لمجهود كبيى لتحضيرها وكيكة الحليب الساخن تتميز بأنها هشة واسفنجية وطرية ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في أي بيت.

يجب أن نراعي خطوة خفق البيض مع السكر والزيت أن يذوب السكر تماماً لان هذه الخطوة عامل من عوامل نجاح الكيك ، والبعض يقلق من عدم تفاعل البيكنج بودر نظراً لإضافة الحليب الساخن ولكن نحن نقوم بخلط البيكنج بودر مع باقي المكونات فلا نقوم بإضافة الحليب المغلي له مباشرة فلا داعي للقلق ، وإليكم الآن طريقة عمل ماربل كيك الحليب الساخن أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الطريقة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله

مقادير ماربل كيك الحليب الساخن :

• 1 كوب دقيق ( 140 جرام ).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ¾ كوب سكر ( 150 جرام ).
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ كوب حليب.
• ¼ كوب زيت.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة ( 42 جرام ).

لخليط الكاكاو :

• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• 2 : 3 ملعقة كبيرة حليب.

مقادير الجناش :

• ¼ كوب كريمة سائلة.
• ½ كوب شوكولاتة قطع.
• 1 ملعقة صغيرة زيت.

طريقة تحضير ماربل كيك الحليب الساخن :

1. نضع البيض والفانيليا والسكر والزيت في الخلاط ونخفق المكونات جيداً حتي يذوب السكر تماما ثم نضع الخليط في طبق عميق.
2. ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح فوق الخليط السابق ونقلب المكونات السابقة باستخدام المضرب اليدوي حتي تمتزج جميع المكونات.
3. نضع الحليب والزبدة في إناء علي النار حتي يبدأ في الغليان ثم نقوم بإضافته علي خليط الكيك ونقلب المكونات جيداً حتي تمتزج.
4. نقسم الخليط إلي نصفين ثم ننزل علي النصف الأول بملعقتين من الكاكاو و3 ملاعق من الحليب ونقلب المكونات جيداً.
5. نضع ورقة زبدة في قالب مقاس 20 أو ندهنه بالزيت ثم ننزل بكبشة من خليط الفانيليا ثم كبشة من خليط الكاكاو وهكذا حتي ننتهي من الكمية ثم نقوم بعمل خط بالطول من منتصف الكيك باستخدام عصا الشيش طاووق.

   

   

6. ندخل القالب فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 35 إلي 45 دقيقة ونختبر التسوية من منتصف الكيك باستخدام خلة الأسنان ثم نضع الكيك فوق شبكة.
7. نبدأ في تحضير الجناش فنضع قطع الشوكولاتة علي الكريمة الساخنة ونقلب حتي تذوب الشوكولاتة تماما ثم ننزل بملعقة صغيرة من الزيت ونقلب.

   

8. ننزل بالجناش فوق الكيك ونوزعه جيداً ونتركه حتي يتماسك ثم تقطع وتقدم وبالهنا.