طريقة عمل كيكة موس الشوكولاتة

كيكة موس الشوكولاتة من أكثر الوصفات المحببة والمطلوبة وسوف نقوم بإعدادها بطريقة مبسطة وبدون استخدام أي مكونات غريبة فنحضرها بدون بيض وبدون جيلاتين وبمكونات كلها متوفرة في البيت ، وكيكة الموس من أنواع الكيك المنعش في الصيف حيث تكون باردة نظراً لوضعها داخل الفريزر قبل تناولها ، ولكن كيكة اليوم مدمرة للنظام الغذائي وهذا هو العيب الكبير فيها.

يمكننا تحضير طبقة الموس باستخدام كريمة الخفق ( كريمة الحلويات السائلة ) أو الكريمة البودر وسوف أقوم بتحضير الكريمة البودر ولكن لاستخدام كريمة الخفق أو الكريمة السائلة نضع 2 كوب من الكريمة السائلة في طبق عميق ونقوم بخفقها حتي يثقل القوام قليلاً ثم نضيف لها نصف كوب من السكر البودر و4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام ونخفق مرة أخري حتي تتماسك ثم نضيف لها الجناش ونقلب وبهذا تصبح جاهزة معنا ، وإليكم الآن طريقة عمل كيكة موس الشوكولاتة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير كيكة موس الشوكولاتة :

مقادير الكيكة :

• 1 كوب دقيق.
• ½ كوب كاكاو خام.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربوناتو.
• رشة ملح.
• ⅓ كوب حليب.
• ½ ملعقة صغيرة خل.
• ¼ كوب زيت.
• ½ كوب ماء دافئ مائل للسخونة.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

طبقة الموس :

• 2 كوب كريمة بودر.
• ½1 كوب حليب بارد.
• ½ كوب سكر بودر.
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام.

للجناش :

• ½ كوب شوكلت شيبس.
• ½ كوب كريمة ساخنة.

طريقة تحضير كيكة موس الشوكولاتة :

1. نبدأ في تحضير كيك الشوكولاتة فننخل الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو الخام ثم نقلب.
2. ننزل علي خليط الدقيق والكاكاو برشة من الملح والبيكربوناتو والسكر ونقلب.
3. ننزل علي الخليط السابق بالحليب والخل والزيت ونصف كوب ماء دافئ والزبادي والبيضة ونخلط جيداً حتي تمتزج جميع المكونات.
4. ندهن صينية الفرن ( صينبة التشيز كيك ) بالزيت من جميع الاتجاهات ثم ننزل بخليط الكيك السابق تحضيره ونحرك الصينية حتي نخرج الفقاعات الموجودة في الكيك.

   

5. ندخل صينية الكيك فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 : 30 دقيقة ونقوم بعمل اختبار التسوية بخلة الأسنان.
6. نبدأ في تحضير طبقة الموس فنضع الكريمة البودرة في طبق عميق وننزل عليها بالحليب البارد ونخفق المكونات حتي يثقل القوام ثم ننزل بالسكر البودر والكاكاو الخام ونخفق مرة أخري حتي يصبح قوام الكريمة متماسك.
7. نبدأ في تحضير جناش الشوكولاتة فنضع الشوكلت شيبس في إناء وننزل عليها بالكريمة الساخنة ونقلب جيداً حتي تذوب الشوكولاتة تماماً ثم نتركه حتي يبرد.
8. نضع ربع كوب من الجناش علي الكريمة ونقلب حتي تمتزج جميع المكونات.

   

9. نضع طبقة الموس فوق الكيكة ونوزعه جيداً ونحاول أن نساوي الوجه وننظف الأطراف ثم ندخل الصينية الفريزر لمدة ساعة.
10. نضع باقي كمية الجناش علي الوجه ونقوم بوضع رشة من الكاكاو الخام علي الوجه ثم نضعها داخل الفريزر لمدة 3 ساعات ثم تقطع وتقدم وبالهنا.