طريقة عمل كيكة النوتيلا

كيكة النوتيلا من أروع أنواع الكيك الذي يمكننا إعداده في المنزل فهذا النوع من الكيك يتميز بأنه يتكون من أكثر من طبقة ونقوم بتحضير طبقة الكيكة بدون استخدام البيض كما أننا نستخدم 3 ملاعق فقط من النوتيلا لتحضير هذا النوع من الكيكة ويمكننا أيضاً استبدال النوتيلا بأي نوع آخر من شوكولاتة الدهن أو حتي أي جناش شوكولاتة عادي.

يمكننا تزيين الكيكة بطرق مختلفة سواء بقطع الشوكولاتة أو شوكولاتة مبشورة أو بأي طريقة مفضلة ، إليكم الآن طريقة عمل كيكة النوتيلا أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير كيكة النوتيلا :

الطبقة الأولي :

• ½ كوب زبادي.
• ½ كوب سكر.
• ⅓ كوب زيت أو سمنة أو زبدة.
• 1 كوب دقيق.
• ¼ كوب كاكاو خام.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة بيكربوناتو.
• رشة ملح.
• ½ كوب حليب + ملعقة كبيرة.

الطبقة الثانية :

• 3 كوب إلا ربع حليب.
• ½ كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة ممسوحة دقيق.
• 4 ملاعق كبيرة نشا.
• فانيليا.

الطبقة الثالثة :

• 1 كوب كريم شانتيه بودر.
• ماء مثلج.

الطبقة الأخيرة :

• 3 ملاعق كبيرة نوتيلا.

للتزيين :

• قطع شوكولاتة.

طريقة تحضير كيكة النوتيلا :

1. نبدأ في تحضير الطبقة الأولي وهي طبقة الكيك فنضع الزبادي والسكر والزيت في بولة ونخفق بالمضرب اليدوي حتي يذوب السكر تماماً.
2. ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر علي خليط الزبادي والسكر والزيت ثم نضيف البيكربوناتو ورشة من الملح ونخفق جيدا حتي تمتزج جميع المكونات.
3. ننزل علي الخليط السابق بالحليب ونخلط حتي تمتزج المكونات.
4. ندهن صينية مقاس 20 بالسمنة أو الزيت ثم ننزل فيها بخليط الكيك ونوزعه في الصينية جيداً ثم نخبط الصينية مرتين حتي نخرج الفقاعات من الكيك.
5. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة من 15 إلي 20 دقيقة ونقوم باختبار التسوية من منتصف الكيك باستخدام خلة خشبية.
6. نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتي يبرد تماماً.
7. نبدأ في تحضير الطبقة الثانية فنضع الحليب في إناء ثم ننزل عليه بالسكر والدقيق والنشا والفانيليا ونقلب جيداً علي البارد ثم نرفع الخليط علي النار ونقلب باستمرار حتي يثقل القوام ويبدأ في الغليان ثم ننزل بالخليط وهو ساخن فوق الكيك ونحرك الصينية حتي يتوزع الخليط جيداً.

   

8. نترك الصينية حتي يبرد الخليط ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
9. نضع الكريم شانتيه البودر في بولة عميقة وننزل عليه بالماء المثلج بالتدريج ونخفق حتي نحصل علي قوام كريمي ومتماسك ثم نضع الكريم شانتيه فوق طبقة الكريمة ونوزعه جيداً ونساوي الوجه ثم ندخل الصينية الثلاجة حتي يتماسك الكريم شانتيه.
10. نضع النوتيلا في طاسة ونرفعها علي نار هادئة ونقلب باستمرار حتي تصبح دافئة ونستطيع فردها.
11. نضع النوتيلا فوق طبقة الكريم شانتيه ونوزعها فوقه بهدوء ونحاول أن نساوي الوجه ثم نزينها بقطع من الشوكولاتة.

    

12. ندخل الصينية الثلاجة حوالي 4 ساعات أو حتي تتماسك تماماً.

    

13. نخرج الصينية من الثلاجة ونقطعها ونضعها في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.