كيكة الفانيليا بالعسل سوف أقدمها لكم اليوم بدون بيض فبعض الناس لا يرغبون في إدخال البيض في أي وصفة نظراً لرائحة زفارة البيض ورغم هذا تكون هشة وطرية وكيكة ناجحة جداً ، وهذا النوع من الكيك نضيف له من نصف كوب إلي كوب حليب حسب نوع الدقيق وحسب كمية السوائل الموجودة في الزبادي فالأفضل مراقبة قوام الكيك ، يمكننا اختيار طريقة التزيين حسب الرغبة فيمننا تزيين الكيكة بالمربي أو النوتيلا أو زبدة اللوتس.
نراعي أن تكون الكيكة باردة تماماً قبل إضافة العسل والمربي ويكون العسل دافئ والمربي هادئة ، والآن هيا بنا نتعلم طريقة عمل كيكة الفانيليا بالعسل أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذا النوع من الكيك وسوف ينال إعجابكم بإذن الله.
مقادير كيكة الفانيليا بالعسل :
مقادير الكيكة :
- 2 كوب دقيق ( 300 جرام ).
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة كربوناتو ( بيكربونات الصوديوم ).
- رشة ملح.
- ¾ كوب سكر ( 150 جرام ).
- ¾ كوب زيت ( 135 جرام ).
- ¾ كوب زبادي ( 200 جرام ).
- رشة فانيليا.
- ½ : 1 كوب حليب.
مقادير العسل :
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة عسل.
- ¼ كوب ماء.
للتزيين :
- ⅓ كوب مربي.
طريقة تحضير كيكة الفانيليا بالعسل :
- نبدأ في تحضير الكيكة فنضع الزيت والزبادي والسكر والفانيليا في طبق عميق ثم نقلب المكونات جيداً حتي يذوب السكر تماماً.
- ننخل الدقيق فوق الخليط السابق ونضيف البيكنج بودر والكربوناتو ورشة من الملح ونقلب المكونات جيداً.
- نضيف الحليب بالتدريج علي الخليط السابق ونقلب حتي نحصل علي خليط بقوام متوسط.
طريقة عمل كيكة الفانيليا بالعسل - ندهن صينية مقاس 21 × 21 بالسمنة أو نضع فيها ورقة من الزبدة ثم ننزل بخليط الكيك في الصينية ثم نقوم بخبط الصينية حتي تخرج الفقاعات من الكيك.
- ندخل الكيك فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة علي 180 درجة مئوية في الرف الأوسط علي الشبكة لمدة 30 ل 40 دقيقة ونختبرها بخلة الأسنان من المنتصف ثم نخرجها من الفرن.
- نقوم بعمل ثقوب في الكيكة باستخدام خلة الأسنان ثم نضعها علي شبكة حتي تبرد تماماً.
- نبدأ في تحضير العسل فنضع ملعقتين من السكر وربع كوب من الماء في إناء ونقلب المكونات ثم نرفع الإناء علي النار ونقلب حتي يتبخر الماء ويصبح قوام الخليط مثل العسل ثم نرفعه من علي النار ونضيف له ملعقة كبيرة من العسل الأبيض ونقلب ثم نضع الخليط في طبق جانباً حتي يبرد.
- نضع المربي في الإناء ونرفعها علي النار ونقلب حتي تذوب المربي وتكون قابلة للدهن.
- نسقي الكيكة بالعسل السابق تحضيره ثم ندهن الوجه بالمربي ثم تقطع وتقدم وبالهنا.
طريقة عمل كيكة الفانيليا بالعسل 
طريقة عمل كيكة الفانيليا بالعسل
