طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة

كفتة اللحمة المفرومة :

كفتة اللحمة المفرومة من أوائل الأطباق الجانبية في العزومات وعلي سفرة رمضان علي وجه الخصوص ، ويمكن إعداد الكفتة مشوية علي الفحم أو في الفرن أو يمكننا إعدادها مقلية أيضاً كما يمكن تشكيلها أصابع أو علي شكل كور علي حسب الذوق ، يجب أن تكون اللحمة المفرومة المستخدمة في إعداد الكفتة تحتوي علي نسبة دهن حتي نحصل علي كفتة طرية وليست ناشفة.

هناك أفكار كثيرة يمكن إعدادها باللحمة المفرومة ويأتي علي رأس هذه الأفكار الكفتة وهناك أفكار أخري فيمكن استخدام اللحمة المفرومة في إعداد صينية مكرونة بالبشاميل والحواوشى ويمكن إعداد وجبات سريعة للعشاء باللحمة المفرومة أيضاً.

يمكن إعداد الكفتة سواء بالدجاج أو باللحم مع طبق من المكرونة وتصبح وجبة كاملة جاهزة في وقت صغير وبمجهود قليل أيضاً وتعتبر غير مكلفة ، كما يمكنا أن تقدم مع قطع الخبز الطري وطبق من السلطة الخضراء وبعض المقبلات كسلطة الطحينة والمخلل ، وأليكم الآن طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة.

مقادير كفتة اللحمة المفرومة :

• 1\2 كجم من اللحمة المفرومة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
• 1 ملعقة صغير ثوم بودر.
• 1\2  ملعقة صغيرة كزبرة بودر.
• 1\2 ملعقة صغيرة كمون بودر.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة شطة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير كفتة اللحمة المفرومة :

1. نقوم بتصفية البصل المفروم من الماء جيداً.
2. نقوم بوضع اللحم والبصل المفروم والكزبرة الطازجة في بولة ثم ننزل عليهم بباقي التوابل ونعجن جيداً حتي تتجانس جميع المكونات.
3. نحمي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة.
4. نشكل اللحم علي الأسياخ الخاصة بالكفتة ونستخدم ماء البصل فنبلل أيدينا بماء البصل ونشكل أصابع الكفتة.
5. ندهن الكفتة بالقليل من الزيت بالفرشاة لعدم التصاقها بالصينية.
6. نضع أسياخ الكفتة في صينية وندخلها الفرن ونقلبها من حين إلي آخر حتي تنضج كفتة اللحمة المفرومة.

المصدر : thespruceeats