طريقة عمل كفتة الفرن

كفتة الفرن يمكننا تحضيرها في وقت قياسي ومكوناتها بسيطة وسهلة التحضير ويمكننا تحضير الكفتة في وجبة الغداء أو العشاء ،تقدم الكفتة مع المكرونة أو الأرز البسمتي والسلطة الخضراء ويمكننا أن نقدمها أيضاً مع الفينو أو العيش الشامي او العيش البلدي والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة والمخلل فمن الممكن أن نقدمها علي شكل سندوتشات فهي من أسرع الوجبات التي يمكننا تحضيرها.

يمكننا تحضير الكفتة وتشكيلها وحفظها في الفريزر في الأطباق الخاصة بحفظ الطعام فتكونعلي التحمير فقط ، وإليكم الآن طريقة عمل كفتة الفرن أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير كفتة الفرن :

• ½ كيلو لحمة مفرومة ( نسبة الدهن 20 %).
• 1 بصلة كبيرة.
• 1 حبة فلفل أخضر.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• 1 ملعقة صغيرة سماق.
• رشة حبهان بودر.
• 1 ملعقة صلصة طماطم.
• بقدونس مفروم للتزيين.

  

طريقة تحضير كفتة الفرن :

1. نفرم البصل مع الفلفل الأخضر جيدا في الكبة ثم نصفيهم من الماء ونضع الماء في طبق جانباً.
2. نعجن اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل المفروم والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والسماق والحبهان البودر ونستمر بالعجن حتي تتجانس المكونات ويظهر نسيج اللحم.
3. نضع ملعقة من الصلصة ورشة من الملح والفلفل الأسود علي ماء البصل ونقلب ونستخدمها في تشكيل الكفتة.
4. نشكل الكفتة علي سيخ ونبلل أيدينا من ماء البصل أثناء التشكيل ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت وهكذا حتي ننتهي من الكمية.
5. ندخل صينية الكفتة فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن الكفتة من حين لآخر بماء البصل ونتركها الفرن حتي تنضج وتأخذ اللون المطلوب.
6. نخرج صينية الكفتة من الفرن ثم نضع الكفتة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم وتقدم وبالهنا.