طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس

كفتة التونة بالبطاطس من الوصفات الرائعة فطعمها رائع بالإضافة إلي فوائد التونة العظيمة بالإضافة إلي أنها سهلة وسريعة التحضير ويمكننا إعداد كمية كبيرة منها ووضعها داخل الفريزر لحين الحاجة إلي تناولها فيمكننا الاحتفاظ بها في الفريزر بعد تشكيلها أصابع أو بعد عمل الغلاف حسب الرغبة ، نحن نعتاد علي إعداد كفتة الدجاج أو كفتة اللحمة المفرومة بكافة أنواعها سواء المقلية أو المشوية أو صينية كفتة بالبصل أو صينية الكفتة بالبطاطس أو صينية الكفتة بالخضار أو كفتة داوود باشا ولكن اليوم اردت أن أقدم لكم صنف جديد بالنسبة للكثير ولكن يستحق التجربة.

كفتة التونة يمكننا أن نقدمها مع بطاطس الفارم فريتس أو الشيبسي والسلطة الخضراء والكاتشب والجرجير البصل الأخضر والخس والخبر الطري وبهذا تصبح وجبة متكاملة بها العديد من الفيتامينات والمعادن ويفرح بها الأطفال جدا لأنهم يفضلون الوجبات الكرسبي فيقبلون علي تناولها ويمكننا استخدام التونة المعلبة في إعداد هذه الوصفة أو استخدام التونة البيتي وقد سبق لي أن قدمت لكم طريقة عمل التونة بسمك الماكريل يمكنكم الرجوع لهذه الطريقة وتجربتها فالنتيجة رائعة من حيث الطعم والتكلفة أيضا ، وإليكم الآن طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس أتمني منكم أن تقوموا بتجربتها وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير كفتة التونة بالبطاطس :

• 2 علبة تونة.
• 2 فص ثوم.
• 1 بصلة صغيرة مقطعة.
• 1/2 حزمة شبت مقطعة.
• 1/2 حزمة كزبرة.
• عصير 2 ليمونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• رشة فلفل أسود.
• 3 حبات بطاطس مسلوقة.
• 1 ملعقة كبيرة فجيتار.
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط.

للغلاف :

• دقيق.
• بقسماط.
• 1 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.
• ملح وفلفل.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير كفتة التونة بالبطاطس :

1. نضع التونة والثوم والبصلة والشبت والكزبرة وعصير الليمون في الكبة وننزل عليهم بالكمون والفلفل الأسود ثم نقوم بضربهم جيداً.

   

2. نضع البطاطس في طبق ثم نقوم بهرسها جيداً ثم ننزل عليها بملعقة من الفجيتار وملعقتين من البقسماط ونقوم بعجنها جيداً حتي تتجانس المكونات.

   

3. ننزل بخليط التونة علي البطاطس ثم نقوم بعجن جميع المقادير جيداً.
4. نقوم بتشكيل الكفتة علي شكل أصابع أو علي شكل البرجر حسب الرغبة ثم نضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة.

   

5. نضع البيضة في طبق ثم ننزل عليها بملعقتين كبيرتين من الحليب ورشة من الملح والفلفل الأسود ونخفقها جيداً.
6. نخرج الكفتة من الفريزر ثم ننزل بها في الدقيق ونغلفها من جميع الاتجاهات ثم ننزل بها في البيض ونغلفها أيضاً من جميع الاتجاهات ثم ننزل بها في البقسماط ونغلفها من جميع الاتجاهات وهكذا حتي ننتهي من الكمية.

   

7. نحمر الكفتة في زيت غزير ساخن علي نار متوسطة حتي تأخذ الكفتة اللون الذهبي ثم تصفي من الزيت وتقدم وبالهنا.