طريقة عمل كريم كراميل سهله

طريقة عمل كريم كراميل :

طريقة عمل كريم كراميل وصفة سهلة وبمكونات بسيطة موجودة في كل بيت فمكونات وصفة اليوم 3 مكونات فقط ، فهناك بعض أنواع الحلويات التي تحتاج لمكونات كثيرة وفي بعض الأحيان نحتاج للخروج حتي نجهز المكونات وقد تناولنا الكثير من أنواع الحلويات المختلفة ومنها الكوكيز والبراونيز والمهلبية والارز باللبن والجيلي وحلي طبقات الأوريو وحلي القهوة وتناولنا البسبوسة بكافة أنواعها سواء العادية أو بالشيكولاتة أو المقلية أو بجوز الهند أو بالقشطة ، وأردت اليوم أن أقدم لكم طريقة عمل الكريم كراميل في البيت أتمني أن تنال إعجابكم الطريقة بإذن الله.

مقادير طريقة عمل كريم كراميل :

مقادير الكراميل :

• 1\4 كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.

مقادير البودينج :

• 1\2 لتر حليب كامل الدسم ( 2 كوب ).
• 3 بيضات.
• 1\3 كوب سكر.
• 2 ظرف فانيليا.

خطوات طريقة عمل كريم كراميل :

1. نقوم بتحضير الكراميل فنقوم بوضع ربع كوب سكر في إناء ونضع علي السكر ملعقتين من الماء.
2. نرفع الإناء علي النار ونقلب السكر حتي يذوب ثم نتركه يغلي حتي يأخذ لون الكراميل ثم نرفعه من علي النار ونضع في أكواب الفرن كمية قليلة من الكراميل.
3. نقوم بتحضير البودينج فنقوم بوضع الحليب في إناء علي النار حتي نلاحظ أنه وصل لدرجة الغليان.
4. نضع البيض في بولة عميقة وننزل عله بالفانيليا وثلث كوب السكر ونخفقهم بالمضرب اليدوي.
5. ننزل بالحليب علي البيض بالتدريج ونقلب حتي تمتزج المقادير ولابد من إضافة الحليب بالتدريج بكميات قليلة حتي لا يتكتل البيض ، وإذا لاحظنا وجود رغوة علي الوجه يمكننا إزالتها بالملعقة.
6. نحمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ننزل بخليط البيض والحليب فوق الكراميل السابق وضعه في أكواب الفرن ونغطي الأكواب بورق الفويل.
8. نضع الأكواب في صينية بها كمية من الماء المغلي ، وندخل الصينية الفرن لمدة 35 إلي 40 دقيقة.

   

9. نخرج الأكواب من الصينية ونقوم بإزالة الفويل ونتركهم حتي يبردوا تماماً ثم ندخلهم الثلاجة حتي يصبح القوام مناسب.
10. نقوم بفصل جوانب البودينج من الأكواب باستخدام طرف سكينة ثم نقوم بقلبه علي طبق التقديم وبالهنا.

    

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل كريم كراميل

المصدر : ricardocuisine