طريقة عمل كريمة الشوكولاتة

كريمة الشوكولاتة أو ما يسمي بصوص الشوكولاتة نقوم دائماً باستخدامها في الحلويات وفي بعض الأحيان نستخدمها في حشو أنواع معينة من المخبوزات مثل الكرواسون بالشوكولاتة ، فهناك العديد من أنواع الصوصات التي يمكننا تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل صوص الكراميل وصوص الفراولة وصوص الشوكولاتة سواء الغامق أو البيضاء.

نقوم باستخدام صوص الشوكولاتة أيضاً في تزيين التورتة والجاتو والكيك والآيس كريم ونظراً لاستخداماته المتعددة سوف نقوم بتحضيره في المنزل بمكونات اقتصادية ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير كريمة الشوكولاتة :

• 10 ملاعق كبيرة كاكاو.
• 3 ملاعق حليب بودر.
• 4 ملاعق كبيرة سكر بودر.
• ¼ كوب زبدة.
• ¼ كوب حليب.
• ¼ كوب ماء.
• 1 ملعقة نشا.
• 1 ظرف فانيليا.
• 1 مكعب شوكولاتة خام.
• 2 ملعقة كريم شانتيه بودر ( اختياري ).

  

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة :

1. ننخل الكاكاو ونضعه في وعاء ونضيف له الحليب البودر والسكر الفانيليا والكريم شانتيه ونقلب حتي تمتزج المكونات ثم نضيف الماء بالتدريج مع التقليب حتي نحصل علي قوام يشبه العجينة اللينة ثم نرفع الخليط علي نار متوسطة مع التقليب المستمر.
2. في وعاء آخر نضع الحليب ونضيف له النشا ونقلب علي البارد ثم نضيفه لخليط الكاكاو ونقلب باستمرار حتي يبدأ ظهور فقاعات ثم نضيف الزبدة ومكعب الشوكولاتة الخام ونحرك حتي تذوب.
3. نرفع الخليط من علي النار ونتركه حتي يبرد تماما ثم نقلبه جيدا ويكون جاهز للاستعمال وبالهنا.