طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج

كبسة المكرونة بالدجاج من الوصفات التي يمكنكم إعدادها في وقت قياسي ودائماً نفضل وصفات الحلة الواحدة وهذا ما تتميز به كبسة المكرونة أ والمكرونة يمكننا إعدادها بطرق كثيرة جداً ومنها مكرونة مبكبكة باللحمة والمكرونة الاسباجتي بالصلصة والمكرونة بالجمبري والصلصة البيضاء والمكرونة بالتونة والمكرونة بالثوم والزيت والمكرونة بالمشروم ومكرونة بالبشاميل وطاجن المكرونة باللحمة وهذه الوصفات قمت قبل ذلك بتقديمها لكم بالإضافة إلي مكرونة سهلة وسريعة والمكرونة ب 4 صوصات.

فالمكرونة بشكل عام من الوجبات المفضلة لي في الأوقات الصعبة فهي لا تحتاج للوقوف كثيراً في المطبخ فيجب علينا معرفة طرق كثيرة للمكرونة لكي تنفعنا في الأوقات الضيقة ، وكبسة المكرونة بالدجاج من الوصفات التي لا يعرفها الكثير منا فدائماً نستخدم الأرز البسمتي في تحضير الكبسة بالدجاج أو الكبسة باللحمة ولهذا أردت أن أقدمها لكم لكي تقوموا بإعدادها فهي فعلاً من الوصفات التي تستحق التجربة ، ويمكنكم إستخدام دجاجة كاملة مقطعة في هذه الوصفة أو صدور الدجاج فقط أو دبابيس الدجاج أو أجنحة الدجاج حسب المتوفر لديكم وحسب الإمكانيات وأنا سوف استخدم هنا دبابيس الدجاج ، وإليكم الآن طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج أتمني منكم أن تجربوها وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير كبسة المكرونة بالدجاج :

• 1 كيلو دجاج.
• 1\2 كيلو مكرونة.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 1 جزرة مبشورة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 فلفل أخضر حار.
• زيت نباتي.
• مكعب زبدة.
• 2 ورق لورا.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
• ملح.

طريقة تحضير كبسة المكرونة بالدجاج :

1. نضع 4 ملاعق من الزيت في إناء ونرفعه علي نار عالية وعندما يسخن ننزل بالدجاج ونشوحه حتي يأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بإزالة الدجاج من الإناء ونضعه في طبق.

   

2. في نفس الإناء نضع البصلة المفرومة ونشوحها علي نار هادئة حتي تذبل ثم ننزل بالجزرة المبشورة ونقلبها لمدة دقيقتين.
3. ننزل بالثوم المفروم علي البصل والجزر وننزل بورق اللورا والبابريكا والكركم والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم ثم نقلب حتي تظهر رائحة التوابل ثم ننزل بالفلفل الأخضر الحار ثم ننزل بالماء ونقلب.

   

4. عندما يبدأ الخليط في الغليان ننزل بقطع الدجاج فيه مرة أخري ونقلب ثم نهدئ النار ونغطي الإناء حتي ينضج الدجاج.

   

5. نقوم بإزالة الدجاج ونضعه في طبق جانباً ثم نضيف كمية مناسبة من الماء للخليط ونعلي النار وعندما يبدأ في الغليان نقوم بإضافة المكرونة له ونقلب ثم نضيف مكعب من الزبدة ونقلب حتي تذوب الزبدة ثم نهدئ النار ونقلب من حين لآخر حتي تنضج المكرونة.
6. نشوح الدجاج في ملعقة من الزيت حتي يأخذ اللون المطلوب.

   

7. بعد نضج المكرونة نطفئ النار ثم نقوم بإضافة الدجاج لها علي الوجه ثم نغطي الإناء لمدة 10 دقائق ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم وبالهنا.