طريقة عمل كباب الدجاج بالبطاطس

كباب الدجاج بالبطاطس من الوصفات السهلة السريعة التي يمكننا تحضيرها في وجبة الغداء او العشاء فهناك وصفات متعددة يمكننا تحضيرها بالدجاج مثل الدجاج المشوي أو صينية البطاطس بالدجاج أو دجاج كنتاكي وغيرها من الوصفات المتعددة ولكن وصفة اليوم تتميز بأنها سهلة ويمكن حتي للمبتدئين تحضيرها بكل سهولة ، يقدم كباب الدجاج مع الخبز والسلطة ويمكننا إضافة طبق من سلطة الطحينة ، وإليكم الآن طريقة عمل كباب الدجاج بالبطاطس أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير كباب الدجاج بالبطاطس :

• 1 كيلو اوراك دجاج مخلية.
• ½1 كيلو بطاطس.

مقادير التتبيلة :

• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
• 1 ملعقة صغيرة كاري.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة من هريسة الفلفل.
• ¼ كوب خل.
• ¼ كوب زيت.

مقادير الخلطة :

• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 2 حبة فلفل مقطع مكعبات صغيرة.
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 بصل أحمر مقطع جوانح.
• حزمة كزبرة خضرا مقطعة.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ.

طريقة تحضير كباب الدجاج بالبطاطس :

1. نغسل أوراك الدجاج جيداً ونتخلص من الجلد ثم نجففها بمناديل مطبخ.
2. نقشر البطاطس ثم نغسلها ونقطعها مكعبات متوسطة الحجم ثم نحمرها في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نصفيها ونضعها في طبق.
3. نبدأ في تحضير التتبيلة فنضع جميع مكوناتها في طبق ونقلب حتي تمتزج المكونات مع بعضها.
4. نقطع اوراك الدجاج مكعبات متوسطة الحجم ثم نضعها في التتبيلة ونقلب جيداً حتي تصل التتبيلة لكل قطعة من الدجاج.
5. نضع ملعقتين من الزيت في جريل علي نار عالية ثم ننزل بقطع الدجاج ونقلبها حتي تنضج وتأخذ لون بسيط ثم نضع الدجاج في طبق جانباً.
6. في نفس الجريل ننزل بالثوم المفروم ونشوحه حتي يأخذ لون بسيط ثم ننزل بربع كوب خل والفلفل والطماطم المكعبات ونقلب ثم ننزل ببهارات الفراخ ونقلب ثم ننزل بالبطاطس وقطع الدجاج ونقلب لمدة دقيقتين ثم نرفع المكونات من علي النار.
7. ننزل بالبصل الاحمر والكزبرة الخضرا علي الدجاج والبطاطس ونقلب المكونات جيداً ويمكننا وضع قطعة صغيرة من الفحم المشتعل علي ورقة فويل أو طبق صغير يتحمل الحرارة داخل طبق الدجاج بالبطاطس ثم نطفيها بملعقة صغيرة من الزيت ونغطي المكونات لمدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.