طريقة عمل عيش كيزر علي قد الايد

عيش كيزر سوف نقوم بتحضيره اليوم بدون زبدة وبدون بيض فيكون تحضيره اليوم بطريقة موفرة ونظراً لغلاء الأسعار فيفضل تحضير جميع أنواع المأكولات في المنزل مثل البرجر وشاورما الفراخ وشاورما اللحم والكريب كما يمكننا تحضير أصناف عديدة من المخبوزات مثل عيش الكيزر والفينو والعيش الشامي والقرص الفلاحي وغيرها من أنواع المعجنات مختلفة ، ودائماً نقوم بتحضير عيش الكيزر أو خبز البرجر لإعداد وصفات ماكدونالدز ولكن يمكننا استخدام أي حشوة معه ، وغليكم الآن طريقة عمل عيش كيزر علي قد الايد أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير عيش كيزر :

• 1 كيلو دقيق.
• ⅓ كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.
• 3 ملعقة كبيرة زيت.
• كوب زبادي ( 110 جرام ).
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• سمسم ( اختياري ).

طريقة تحضير عيش كيزر :

1. نضع ثلث كوب من الماء الدافئ في وعاء ثم ننزل عليه بالسكر والخميرة ونقلب جيداً ثم نتركه حانباً حتي تتفاعل الخميرة.
2. ننخل الدقيق ثم ننزل عليه بالزيت والملح والزبادي وخليط الخميرة والسكر السابق تحضيره ثم نعجن باستخدام الماء الدافئ.
3. نستمر بالعجن مدة لا تقل عن 7 دقائق حتي نحصل علي عجينة طرية وناعمة ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتي تختمر.
4. نشكل العجينة علي شكل اسطوانة ونقطعها بالحجم المناسب ثم نشكل كل قطعة علي شكل كرة ونضعه علي صاج الفرن ثم نبططه قليلاً ثم نغطي الخبز ونتركه يختمر لمدة نصف ساعة.
5. ندهن وجه الخبز بالحليب ثم نضع عليه رشة من السمسم.

   

6. ندخل الخبز فرن ساخن مسبقاً علي أعلي درجة حرارة حتي يأخذ اللون الذهبي من الأسفل ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي ثم نخرجه من الفرن.

   

7. نغطي الخبز بفوطة مطبخ نظيفة حتي يهدأ من الحرارة ثم نقطعه ونستخدمه وبالهنا.