عصير الجوافة من أنواع العصائر التي يجب علينا التركيز عليها في هذه الأيام نظراً لكثرة الإصابة بأدوار البرد ونظرا لانتشار فيرس كورونا بكثرة فالجوافة من الفواكه التي تمد الجسم بالمناعة ضد هذه الامراض لاحتوائها علي فيتامين سي فيجب علينا أن نقوم بتناولها صحيحة أو عن طريق عصرها بالإضافة إلي تناول أنواع أخري من الفواكه والعصائر المختلفة مثل عصير الرمان وعصير البرتقال وعصير الليمون والفراولة والكوكتيل.
الكثير منا مع دخول فصل الشتاء يميل دائما إلي تناول المشروبات الدافئة الشاي والنسكافيه والسحلب والشعرية الفلاحي باللبن والبليلة والهوت شوكلت بالكاكاو والنسكويك ولكن لا ننسي العصائر الطازجة فهي مفيدة وصحية وتمدنا بالكثير من العناصر الغذائية ، وعصير الجوافة يمكننا إعداده بالحليب السائل ولكن يمكننا استبداله بالحليب البودر فالحليب البودر يجعل لون العصير أبيض ولهذا فسوف اقدمه لكم بالحليب البودر ويمكننا إعداده سادة بدون الحليب إذا لم يتوفر.
الكثير منا يقول أن عصير الجوافة بعد إعداده مباشرةً يتغير لونه ويسود ولكن في هذا المقال سوف أقدم لكم طريقة تحضيره بدون ما يتغير لونه بالإضافة إلي أنني سوف أقدم لكم طريقة تخزين الجوافة لمدة سنة كاملة بدون أي تغيير وهذا بإضافة مكون واحد فقط فهذه التفريزات نستفيد بها في حالة الزيارات المفاجئة أو خلال شهر رمضان الكريم فهي توفر علينا الكثير من المجهود والتفكير في الأصناف التي نقوم بتحضيرها ، وإليكم الآن طريقة عمل عصير الجوافة وكيفية تخزين الجوافة لفترة كبيرة بدون أن يتغير لونها داخل الفريزر فأتمني منكم أن تقوموا بإعداده وسوف ينال إعجابكم بأمر الله.
مقادير عصير الجوافة :
- 7 حبات جوافة.
- سكر ( حسب الرغبة ).
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودر.
- 3 أكواب ماء.
- عصرة ليمون.
طريقة تحضير عصير الجوافة :
- نغسل الجوافة جيداً ثم نقوم بإزالة القطعة السوداء فيها ثم تقطع إلي شرائح أو مكعبات.
- نضع جميع المقادير من الجوافة والسكر والحليب البودر والماء وعصرة الليمون في الخلاط ونقوم بخفقها جيداً ثم تصفي وتوضع في كاسات التقديم وبالهنا.
طريقة عمل عصير الجوافة
طريقة حفظ الجوافة بالفريزر :
نغسل الجوافة جيداً ثم نقوم بإزالة القطعة السوداء الموجودة بها ثم تقطع شرائح ونضع عليها رشة بسيطة جداً من ملح الليمون ونقلب جيداً ثم نضعها في أكياس التخزين أو في العلب الصحية الخاصثة بالتخزين وتوضع داخل الفريزر لحين الاستخدام.
