طاجن لسان عصفور باللحمة من الوصفات سهلة التحضير بالإضافة إلي أنها لا تحتاج لوقت كبير لتحضيرها ولا نحتاج لتقديم أصناف جانبية معها فهي وجبة كاملة ومتكاملة ويمكننا تحضير طاجن لسان العصفور باللحمة المفرومة أو نستخدم مكعبات من اللحمة ، والطواجن بشكل عام من الأصناف المحببة لدي الجميع فيمكننا إعداد الكثير من الطواجن مثل طاجن لحمة بالبصل وطاجن بسلة باللحمة وطاجن البسلة بالدجاج وطاجن البطاطس بالكفتة وطاجن الشعرية بالكريمة وطاجن الكبد والقوانص وطاجن المسقعة بالبشاميل وطاجن الباذنجان بالدجاج وطاجن لحمة الراس وطاجن اللحم الضاني بالخضار وطاجن البامية باللحمة وطاجن المكرونة باللحمة.
فكل هذه أصناف مختلفة من الطواجن التي يمكنكم اختيار أي صنف منها وتحضيره سواء علي مائدة الاسرة أو في العزومات حيث تكون الطواجن من الأصناف المشرفة في العزومات ، لسان العصفور باللحمة من المأكولات التي يحبها الأطفال حيث تكون سهلة البلع ، وإليكم الآن طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
مقادير طاجن لسان عصفور باللحمة :
- 1 كيلو لحمة.
- 400 جرام لسان عصفور.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي.
- 3 ورق لورا.
- رشة هيل بودر ( حبهان ).
- رشة قرفة.
- ملح وفلفل.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات.
- ½ حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات.
- 3 حبات طماطم مبشورة.
- ½1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- زيت.
طريقة تحضير طاجن لسان عصفور باللحمة :
- نضع السمنة في إناء علي نار عالية ثم ننزل باللحمة ونشوحها جيداً ثم ننزل بالبصلة المفرومة ونشوحها مع اللحمة حتي تذبل.
طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة - ننزل بورق اللورا والهيل البودر والقرفة ورشة من الفلفل الأسود علي اللحمة والبابريكا ونقلب جيداً حتي تظهر رائحة التوابل ثم ننزل بالماء المغلي ونقلب ثم نغطي الإناء ونهدئ النار ونترك اللحمة حتي تنضج ثم ننزل بالملح ونقلب.
- نحمر لسان العصفور في الزيت علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي نحصل علي اللون المطلوب.
- ننزل بالفلفل الأخضر والأحمر علي لسان العصفور ثم نقلب ثم ننزل بالطماطم المبشورة وصلصة الطماطم ونقلب ونتركه علي النار حتي يتشرب صوص الطماطم.
طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة - نضع لسان العصفور علي اللحمة والشوربة ونقلب ونراعي أن تكون كمية الشوربة مناسبة لكمية لسان العصفور ، ونتركه علي النار حتي يتشرب كمية من الشوربة.
- نقوم بإزالة اللحمة من الإناء ثم نضع لسان العصفور والشوربة في طاجن الفرن ونضع اللحمة علي الوجه ثم نغطيه بورق القصدير.
طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة - ندخل الطاجن فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة عالية حتي يتشرب الشوربة ثم نخرجه من الفرن ويقدم وبالهنا.
