طريقة عمل طاجن المكرونة بالجبنة

طاجن المكرونة بالجبنة صنف من الأصناف العديدة التي يمكننا تحضيرها بكل سهولة فيمكننا تحضير المكرونة بطرق متعددة فهي من أسهل الأكلات وأسرعها فيمكننا تحضيرها في وقت قياسي ، من مميزات طبق المكرونة أيضاً أننا يمكننا أن نقدمه مع الدجاج أو اللحم أو البطاطس المحمرة كما يمكننا تحضير المكرونة بالجمبري أو المكرونة بالتونة فوصفات المكرونة يمكننا أن نبدع فيها كما نريد ، وإليكم الآن طريقة عمل المكرونة بالجبنة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الطريقة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير طاجن المكرونة بالجبنة :

• 225 جرام مكرونة صغيرة الحجم.
• ¾ كوب بقسماط ناعم.
• ¼ كوب دقيق.
• 3 كوب حليب.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
• زعتر.
• ملح وفلفل.
• 2 عود بصل أخضر مفروم.
• 1 ورق غار.
• ¼ ملعقة صغيرة شطة ( اختياري ).
• 6 ملعقة كبيرة زبدة.
• 420 جرام جبنة شيدر مكعبات.

طريقة تحضير طاجن المكرونة بالجبنة :

1. نسلق المكرونة في ماء به ملعقة صغيرة ملح وبعد أن تنضج نصفيها.
2. نضع 3 ملاعق من الزبدة في وعاء علي النار ونحرك حتي تذوب الزبدة ثم ننزل بالبقسماط ونقلب جيداً ثم نرفع الخليط من علي النار.
3. في وعاء آخر علي نار متوسطة ننزل بباقي كمية الزبدة ثم نضيف البابريكا والزعتر والبصل وورق الغار ونقلب حتي تظهر رائحة التوابل ثم ننزل بالدقيق والشطة ونقلب لمدة دقيقة ثم ننزل بالحليب مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام ثم نقوم بإزالة ورق الغار.
4. نقوم بإضافة نصف كمية الجبنة الشيدر فوق خليط الدقيق والحليب مع التقليب المستمر حتي تذوب.
5. نضيف المكرونة والملح والفلفل الأسود للخليط ونقلب ثم نضعه في صينية فرن مدهونة بالزيت ثم نوزع الجبنة الشيدر المتبقية فوق المكرونة ونوزع البقسماط علي الوجه.
6. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ثم نخرجها من الفرن وتقدم وبالهنا.