طريقة عمل طاجن اللحم في الفرن

طاجن اللحم نقوم بتحضيره اليوم بطريقة سهلة ومكونات بسيطة ويمكننا أن نكتفي بأنواع الخضار الموجودة في المقادير ويمكننا إضافة أنواع متعددة من الخضار له مثل البطاطس أو البسلة أو الكوسا ولكن أردت إعداده اليوم بطريقة تليق مع تقديم الخبز معه فالكثير منا يحب تناول الخبز في العديد من الوجبات ويمكننا أن نقدم هذا الطاجن مع بعض أنواع السلطات مثل البابا غنوج وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء وبعض أنواع المخلل ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير طاجن اللحم :

• 1 كيلو لحمة مقطعة مكعبات.
• 3 فلفل أخضر حار.
• 1 فلفل أحمر.
• 2 حبة طماطم.
• بصل صغير.
• 5 فصوص ثوم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ½ فنجان زيت.
• ½ فنجان ماء.
• ملح وفلفل.
• ببريكا.
• ورق لورا.
• مكعب زبدة مقطع قطع.

  

طريقة تحضير طاجن اللحم :

1. نقشر الفلفل الحار والفلفل الأحمر ثم نقطعه مكعبات صغيرة.
2. نغسل الطماطم ثم نقطعها مكعبات صغيرة ، نقشر الثوم ثم نقطعه شرائح.
3. نضع قطع اللحم في طاجن الفرن ونضيف له الفلفل الحار والفلفل الأحمر والطماطم المكعبات والبصل والثوم ونقلب.
4. نضيف صلصة الطماطم والزيت والماء والملح والفلفل الأسود والببريكا ونقلب جيداً حتي تمتزج المكونات.
5. نضيف قطع الزبدة وورق اللورا علي الوجه ثم نغطي الطاجن بورق الزبدة ثم ندخله فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي ينضج.
6. نخرج الطاجن من الفرن ويقدم مع الخبز والسلطة وبالهنا.