طريقة عمل طاجن البطاطس بالبيض

طاجن البطاطس بالبيض من الوصفات التي يمكننا تقديمها علي وجبة الفطار أو الغداء أو العشاء بجوار طبق من السلطة الخضراء ويكفي في حالة اتباع نظام غذائي صحي ويمكننا إضاقة الخبز في حالة عدم اتباع نظام غذائي ، طاجن البطاطس من أسرع الطواجن التي يمكننا تحضيرها في وقت قياسي ويمكننا تقديمه كصنف أساسي علي سفرة  الغداء وفي حالة الحيرة في تحضير أي صنف علي الغداء ويعتبر نوع من التغيير.

من الممكن تحضير ألذ السندوتشات من طاجن البطاطس فهناك أنواع متعددة من الخبز الذي يمكننا استخدامه في تحضير السندوتشات فيمكننا استخدام العيش السوري أو الكريب مع إضافة بعض أنواع الجبن لإضافة مذاق خاص ولتشجيع الأولاد علي تناوله ، وإليكم الآن المقادير والطريقة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير طاجن البطاطس بالبيض :

• 1 كيلو بطاطس.
• 3 بيضات.
• 4 حبات فلفل ألوان مقطع شرائح.
• 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 حبة بصل مقطع جوانح.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 فلفل حار مفروم.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل.

  

طريقة تحضير طاجن البطاطس بالبيض :

1. نقشر البطاطس ونغسلها ثم نقطعها مكعبات ونحمرها في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نصفيها من الزيت ونضعها في طبق جانباً.
2. نضع زيت الزيتون في طاسة علي النار ثم نضيف البصل الجوانح ونشوحه حتي يذبل ثم ننزل بالثوم المفروم ونشوحه مع البصل حتي تظهر رائحة الثوم.
3. نضيف الفلفل الشرائح للبصل والثوم ونشوحه حتي يذبل قليلا ثم نضيف الفلفل الحار المفروم والطماطم والملح والفلفل الأسود ونقلب من حين لآخر حتي تنضج الطماطم وتتسبك.
4. نضع المكونات في طاجن الفرن ثم نكسر البيض فوق الخليط ثم نضع البطاطس المحمرة ونقلب.
5. ندخل الطاجن فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي ينضج البيض ثم نخرج الطاجن من الفرن ويقدم وبالهنا.