طريقة عمل طاجن البسلة بالدجاج

البسلة بالدجاج من أسهل الوصفات التي يمكنكم تحضيرها بالإضافة إلي أنها سريعة التحضير ويمكنكم تحضيرها علي عين البوتاجاز أو في الفرن ولكنني سوف أقوم بإعدادها اليوم في الفرن لأنه الأفضل بالنسبة لي ، ونحتاج إلي طبق من الأرز بالشعرية أو الأرز الأبيض يقدم معها وبهذا تصبح وجبة كاملة ومتكاملة.

يمكننا تحضير طاجن البسلة باستخدام البسلة الطازجة أو البسلة المجمدة حسب المتوفر لديكم وسوف أقوم بإضافة بعض أنواع الخضار للطاجن مثل البطاطس والفلفل الألوان حتي نحصل علي قيمة غذائية عالية ويمكنكم إضافة أي نوع مفضل من الخضار لهذا الطاجن ولكن هذه الإضافات اختيارية فيمكنكم استبعادها من المقادير إذا كنت لا تفضلوها ، ويجب دائماً التركيز علي نوع الخضار الذي لا يتناوله أفراد أسرتنا وتقديمه لهم بشكل مختلف أو وضعه في وسط الوجبات لكي يقبلون علي تناوله ، يمكنكم تحضير طاجن البسلة في عزومات رمضان فهو من الوصفات المشرفة علي المائدة فأحاول أن أقدم لكم تشكيلة متنوعة من الوصفات لكي تكون مرجع لكم في العزومات ولا تحتاروا في الوصفات التي تقدموها.

وسوف أقوم معكم بتحضير طاجن البسلة عن طريق وضع الخضار مع الدجاج مع عصير الطماطم في الطاجن ووضعه داخل الفرن ولكن يمكنكم إعداده بطريقة أخري عن طريقة عمل صلصة الطماطم بالبصل ووضعها علي الخضار والدجاج وإضافة كمية من الماء فيمكنكم اختيار الطريقة المفضلة ولكنني فضلت طريقة اليوم حيث تكون أسهل وأسرع وخفيفة علي المعدة ، وإليكم الآن طريقة عمل طاجن البسلة بالدجاج أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير البسلة بالدجاج :

• 1 دجاجة.
• ½ كيلو بسلة خضراء أو مجمدة.
• 1 حبة جزر.
• 1 حبة بطاطس ( اختياري ).
• 1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
• فلفل ألوان ( اختياري ).
• ملح وفلفل.
• ¼ ملعقة صغيرة كمون.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ½ ملعقة صغيرة بصل بودر.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
• 2 ملعقة كبيرة مستردة.
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب حار.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 3 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 كوب عصير طماطم.

طريقة تحضير البسلة بالدجاج :

1. نقوم بتفصيص البسلة ، ثم نغسل الجزرة ونقشرها ونقطعها مكعبات صغيرة.
2. نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها مكعبات متوسطة.
3. نضع البسلة والجزر والبطاطس والبصلة والفلفل الألوان في طاجن أو صينية الفرن.
4. ننزل علي الخضار بالملح والفلفل الأسود والكمون والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا ونقلب ثم ننزل بالصويا صوص والمستردة والكاتشب الحار ومعجون الطماطم والزيت ونقلب جيدا حتي تتجانس جميع المكونات.

   

5. نغسل الدجاجة جيداً ونقطعها إلي 4 قطع ثم نضعها علي الخضار وندعكها في الخضار جيداً ثم نقوم بحشو الدجاج من تحت الجلد بالخضار.

   

   

6. ننزل بعصير الطماطم في الصينية ثم نغطيها بورق الفويل وندخلها فرن ساخن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.

   

7. بقوم بإزالة ورق الفويل بعد أن ينضج الخضار والدجاج ويمكننا إضافة كمية من الماء إذا احتاجنا لذلك.
8. نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الدجاج اللون الذهبي ثم نطفئ النار ونخرج الصينية من الفرن وتقدم وبالهنا.

وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل طاجن البسلة بالدجاج