طريقة عمل صينية كفتة بالبصل

صينية كفتة بالبصل هي موضوعنا اليوم فهي من ألذ وأسهل الصواني التي يمكنكم إعدادها فتتميز بسهولة وسرعة التحضير ويمكننا أن نقدمها مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية وبهذا تكون وجبة كاملة مشبعة ولا تحتاج إلي أطباق جانبية أخري فلا يستغرق تحضيرها وقت كبير في المطبخ.

دائماً نقوم بتحضير كفتة اللحمة المفرومة المقلية أو الكفتة المشوية أو كفتة داوود باشا ولكن وصفة اليوم مختلفة وأنا دائماً اتعمد التغيير في أصناف الطعام التي أقدمها لكم لكي لا يصيبكم الملل من تكرار نفس الأصناف وهذا دائماً ما أنصح به فيجب علينا التركيز علي التغيير في أنواع الطعام التي نقدمها لأفراد أسرتنا.

ويجب علينا ألا نختار دائماً وصفات معقدة وكثيرة لإعدادها في المرة الواحد ولكن يجب علينا أن نحرص علي اختيار أصناف سهلة وسريعة التحضير في بعض الأحيان لكي يتوفر لدينا بعض الوقت لإعداد صنف من الحلويات لكي نسعد أولادنا مثل البسبوسة أو الكنافة أو الجلاش أو الرقاق الحلو أو البغاشة أو الكب كيك أو المهلبية أو الجيلي وغيرها من أنواع الحلويات التي يسعد بها الأولاد ، وإليكم الآن طريقة عمل صينية الكفتة بالبصل أتمني أن تجربوها وأنا متأكدة أنكم لا تندمون وسوف تنال إعجابكم بإذن الله.

مقادير صينية كفتة بالبصل :

مقادير الكفتة :

• 1 كيلو لحمة مفرومة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 1\4 كوب بقدونس مفروم
• 1\4 كوب بقسماط
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة السبع بهارات
• 1\4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 بيضة

مقادير الصوص :

• 2 بصلة متوسطة مقطعة جوانح
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 6 حبات طماطم
• 1  ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة السبع بهارات
• 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1.5 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان

طريقة تحضير صينية كفتة بالبصل :

1. نقوم بتحضير الكفتة فنقوم بوضع اللحمة المفرومة في بولة وننزل عليها بالبصلة المفرومة والبقدونس المفروم والبقسماط والملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والقرفة والبيضة.
2. نعجن المقادير السابقة جيداً حتي تتجانس مع بعضها البعض.

   

3. نحضر صينية الفرن ونضع بها ملعقة كبيرة من الزيت ونوزعها في الصينية جيداً.
4. نشكل أصابع الكفتة ونضعها في الصينية ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها من الفرن.

   

5. نقوم بتحضير الصوص فنقوم بغسل الطماطم وعمل شق بسيط بالسكينة في الطماطم ثم نضعها في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ثم نخرجها علي الماء المثلج مباشرةً ثم نقشرها ونقطعها قطع صغيرة.
6. نضع مقلاة علي النار وننزل فيها بملعقتين كبيرتين من الزيت ثم ننزل بالبصل الجوانح ونقلب حتي يذبل.
7. ننزل علي البصل بمعجون الطماطم والطماطم المقطعة والملح والسبع بهارات والفلفل الأسود ونقلب حتي يتم نضج الطماطم.
8. ننزل بكوب ونصف من الماء علي الصوص ونقلب ثم ننزل بدبس الرمان ونقلب ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.

   

9. نضع الصوص في صينية فرن ونوزع الكفتة علي الوجه ثم نقلب الكفتة حتي يصل لها الصوص من جميع الجهات.

   

10. ندخل الصينية الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
11. نخرج الصينية من الفرن وتقدم وبالهنا.