صدور دجاج :
صدور دجاج من أسهل الوصفات ووصفة اليوم بالخصوص وصفة صحية جداً ، كما أنها لا تحتاج إلي الوقت لإعدادها فيجب علينا ألا نتركها في الفرن لفترة طويلة لكي لا تنشف وتظل طرية كما يجب علينا أن نسويها علي درجة حرارة عالية لكي تظل طرية أيضاً فهذه أهم ملاحظة يجب علينا التركيز عليها عند إعداد هذه الوصفة ، ويمكننا إعدادها داخل الفرن سواء الكهربا أو فرن البوتاجاز أو في مقلاة علي البوتاجاز أو علي الجريل علي حسب المتوفر لديكم فلا أحب تعقيد أمور المطبخ فلدينا بدائل كثيرة في كل شيء فلابد أن نتعلم كيفية التصرف عند نقص مكون من مكونات أي وصفة مثلاً أو استبدال الفرن بالجريل وهكذا لا نتوقف علي شيء معين.
وصدور الدجاج يمكن طبخها بأكثر من وصفة سواء إعداد البانيه منها أو الشاورما أو شويها بطرق عديدة وتتبيلات مختلفة فالدجاج المشوي سواء المشوي في الفرن أو المشوي علي الفحم من ألذ وأجمل الوجبات بالنسبة للعديد من الأشخاص أو يمكننا عمل تتبيلة كنتاكي وإعداد الصدور علي طريقة كنتاكي ووصفات كثيرة أخري أيضاً ، وصدور الدجاج من أسهل الأصناف ويمكن تقديمها مع طبق من المكرونة بالمشروم أو المكرونة الحمراء وإليكم الآن طريقة عمل صدور دجاج بالفرن.
مقادير صدور دجاج بالفرن :
- 5 صدور دجاج منزوع الجلد والعظم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة روزماري.
- 1\2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1\4 ملعقة صغيرة كمون.
- 1\4 ملعقة صغيرة كزبرة بودر.
- 1ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير صدور دجاج بالفرن :
- نضع صدور الدجاج في بولة وننزل عليها بزيت الزيتون والروزماري والبابريكا والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والملح ونقلب جيداً حتي تتوزع جميع المقادير.
- نحمي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نضع ورقة زبدة في صينية وندهن ورق الزبدة بالزيت ثم نضع صدور الدجاج فوق ورق الزبدة وندهن وجه الصدور بالزيت ثم ندخلها الفرن حتي تنضج.
- يمكننا تقطيعها ولكن ننتظر حتي تهدأ قليلاً ويمكننا أن نسقيها من الصوص المتبقي ف الصينية لكي نحصل علي طراوة أكثر وبالهنا.
وبهذا أكون قدمت لكم طريقة عمل صدور دجاج
المصدر : spendwithpennies
